Långlunch med ”il re dei formaggio”

Har ni tänkt på att kockar får ofta frågan i intervjuer: Vad har du alltid hemma i ditt kylskåp? Jag har funderat mycket på vad jag har i mitt kylskåp. Vad finns liksom alltid hemma. Jag älskar ju grädde och smör så det är ju givet. Sedan har jag alltid ägg för bakar mycket. Men…