Nu är det verkligen grytornas tid. En stor favorit är just Osso buco. Första gången jag åt den var för en herrans massa år sedan på Roffes. Och därför blir det också på brorsans recept jag baserar min lite förenklade variant. Originalreceptet hittar du här.    Kalv 1,5 kg skivor kalvlägg vetemjöl 2 msk smör 200 gram morötter skuret i…