Det kan inte ha undgått många Christina Tosis underbara recept. Hon driver Milk Bar i New York. Om du som jag älskar att inspireras av duktiga personer så se avsnittet med henne på Netflix, typ Chef Show eller Chef’s Table. Magiskt. I just chef show visar hon hur hon gör sina otroligt goda cornflake cookies….
Månad: februari 2021
Snöbollar
Dessa är ju alltid goda att göra när man vill bjuda på hemgjord konfekt. Snöbollarna kan få även den mest skeptiska till marcipan att ändra sig. (Ja till och med min mamma.) Hemligheten stavas Dumle. Den klassiska varianten görs ofta med apelsinzest och grand marnier. Kan tänka mig att det är smaskens att blanda ut…
Kanelbullar på surdeg
Ni vet så där saftiga som bullar är när man köper dem på bageri? Hur gör dem kanske du funderar? Ja det har jag också gjort men inte längre. Det stavas fördeg och jäsa länge väldigt länge. Detta recept är en direktöversättning från Jon Daniel Edlund. Hans recept är på danska så tänkte vara snäll…