Dessa är ju alltid goda att göra när man vill bjuda på hemgjord konfekt. Snöbollarna kan få även den mest skeptiska till marcipan att ändra sig. (Ja till och med min mamma.) Hemligheten stavas Dumle. Den klassiska varianten görs ofta med apelsinzest och grand marnier. Kan tänka mig att det är smaskens att blanda ut marsipanen i lite rom men dessa är barnvänliga.
Ca 20 st
200 gram marcipan
10 dumlekolor
150 gram mörk choklad
2 äggvitor
125 gram florsocker
- Dela marcipanen i 20 lika stora bitar. Dela på dumlen och göm en halv dumlekola i varje marcipanbit. Rulla till bollar.
- Hacka all choklad fint och värm över vattenbad ungefär 100 gram av chokladen. Lägg resterande choklad i en skål. Häll över den smälta chokladen och låt stå någon minut. Rör försiktigt tills all choklad är smält.
- Doppa bollarna i chokladen och låt stelna i kylskåp.
- Doppa bollarna i äggvitan och rulla i florsocker. Låt stelna och njut tillsammans med en kopp kaffe efter en härlig middag.
