I Danmark bakar man speciella födelsedagsbullar till frukost. Mysigt eller hur? Om man vill göra dem ännu gulligare så forma till små nallar och dekorera med choklad. 15 gram jäst 160 gram kallt vatten 160 gram kall standardmjölk 2 ägg 700 gram vetemjöl special 55 gram socker 10 gram mortlad kardemumma 10 gram salt 55
Ååååh våren är väl ändå runt hörnet och tydligen var det mazarinens dag häromdagen. Vad känns mer vårigt än en mazarin med citron och havtorn? 🙂 Till ca 40 st minimazariner Mördeg 200 g smör 45 gram strösocker 330 gram vetemjöl 1 ägg 1 tsk vaniljsocker Fyllning 250 g mandelmassa 1 tsk vaniljsocker 125 gram
Det finns ju en massa härliga saker man kan göra på Alla Hjärtansdag. En enkel grej är att förvandla dina vanliga hallongrottor till hjärtliga grottor. Jag hade lite sylt kvar från att jag gjorde Runebergstårta. Passar ju perfekt att bli en syltkaka. Rabarbersylt 100 gram rabarber 50-60 gram syltsocker (beroende på hur söt du vill
Written by Jureskog on november 30, 2022
Smuk som en karrysild
Baka . bröd . danska . fisk . Hela Sverige Bakar . husman . Recept . Sill . Tårta
Smörgåstårta på filmjölksbröd med fyllning av currysill, citron & kapris Det är ingen hemlighet var mitt mathjärta bankar – Danmark. Nu är det dags att förvandla mitt favvosmörrebröd till en lika smarrig smörgåstårta. Med hjärtat i karrysild så tror jag att denna smörgåstårta kan bli en härlig ny favorit. Bröd 240 gram (ca 4 dl)
Written by Jureskog on november 23, 2022
Girafftårta
amerikansk . Baka . Hela Sverige Bakar . Recept . Tårta
Jag har alltid varit fascinerad över giraffer och deras långa hals. Det mest vidunderliga tycker jag är att komma till världen som giraff innebär ett fall på nästan 2 meter. Giraff har också en speciell plats i mitt hjärta. Girafen Sophie var en av de första saker som Sigrid fick som nyfödd Tårtbotten 230 gram
Written by Jureskog on november 10, 2022
Brownie cookies med Dumle polka
amerikansk . Baka . choklad . Kakor . Recept
Alltså nu tror jag att jag funnit det bästa sätt att göra Brownie cookies. Så fram med muffinsplåten och muffinsformar och baka dessa små godbitar. De blev sjuuuukt goda. 200 gram mörk choklad, hackad 125 gram smör 2 dl strösocker 1,5 dl farinsocker 2 stora ägg 3 dl vetemjöl 3 msk kakao 1 tsk bakpulver
Written by Jureskog on november 2, 2022
Gustav Adolf-bakelse
afternoon tea . Baka . choklad . fikabröd . Högtider . Recept
Jag var nyligen och besökte livrustkammaren med mina barn och lyssnade till den spännande historien om Gustav den II Adolf. Galet ändå att hans häst står uppstoppad och Gustavs kläder från slaget finns bevarade så här nästan 400 år senare. Tydligen är hästen full av arsenik och måste handskas med största försiktighet. Som en påminnelse
Written by Jureskog on oktober 27, 2022
Pumpacookies
amerikansk . Baka . choklad . Halloween . Kakor . Recept . småkakor
Jag har ju fullkomligt dille på pumpkin spice just nu. Dessa sega cookies med en liten dumlegömma är verkligen så otroligt smarriga. Det är lite veckigt att få ut vattnet från pumpapurén men väl värt besväret. Jag lovar! 170 gram smör, rumstempererat 220 gram brunt farinsocker 2 äggulor 2 tsk vaniljsocker 120 gram pumpapuré (200
Alltså kanske den bästa efterrätten sommaren har att erbjuda. Och om det inte är sommar så är det kanske den bästa efterrätten du kan servera när du drömmer dig tillbaka till sommaren. Det är en riktigt dansk klassiker – Rødgrød med fløde. Receptet går ju att alternera med vilka röda bär du har tillgängligt. Rødgrød med
Written by Jureskog on oktober 11, 2022
Træstamme (dammsugare)
Baka . choklad . danska . fikabröd . Hela Sverige Bakar . Recept
Det är något härligt med dessa gamla kondisbitar såsom dammsugare. Det jag tycker är spännande är att det finns väldigt liknande bakverk i Danmark men de har en lite annan tvist. Dammsugare i Danmark heter trädstam och receptet är lite annorlunda. De har nästan alltid hallonsylt i men jag väljer att inte ha det. Du
Written by Jureskog on oktober 5, 2022
Wraps!
brunch . danska . fikabröd . Hela Sverige Bakar . Recept
Written by Jureskog on oktober 4, 2022
Banankaka med drömtopping
Baka . danska . fikabröd . Hela Sverige Bakar . Kakor . Recept
Written by Jureskog on september 21, 2022
Kaptenens butterkaka
afternoon tea . Baka . choklad . danska . fikabröd . Recept
Written by Jureskog on september 12, 2022
Kallbryggt kaffe med pumpakryddor
afternoon tea . amerikansk . Dryck . Halloween . Recept
Kallbryggt kaffe 8 dl vatten 1 dl kaffe, helst grovmalt 1 msk pumpakrydda 2-3 tsk lönnsirap (beroende på hur söt du vill ha den 1 tsk vaniljextrakt Pumpakaffe 1 dl mjölk 1 tsk lönnsirap 1 tsk pumpapuré 1/2 tsk pumpakrydda Kallbryggt kaffe, gör så här: Blanda kaffe med vatten och pumpakrydda och ställ i kylen
Written by Jureskog on juli 16, 2022
Citronkaka med cheesecakefyllning
amerikansk . Baka . cheesecake . fikabröd . Kakor . Recept
En riktigt härlig smörig, söt och syrlig kaka. Säger bara mumsfillibabba. Mandelströssel 25 g brunt farinsocker 25 g strösocker 1 tsk vetemjöl 20 gram smält smör 55 g hackad mandel Cheesecakefyllning 225 g rumstempererad cream cheese 50 g strösocker 1 stort ägg, rumstempererat 2 tsk citronjuice 1/2 tsk citronzest 1/2 tsk vaniljextrakt Kaka 100 g
Written by Jureskog on juni 20, 2022
Sommartårta 2.0
Baka . choklad . efterrätt . Högtider . Recept . Tårta
Hasselnötsbotten 40 gram rumsvarmt smör 35 gram hasselnötsmjöl 30 gram rostade hasselnötter, lätt mixade 70 gram vit sirap 1 msk vetemjöl (kan uteslutas) 1 nypa salt 1 ägg, rumsvarmt Rabarberkompott 150 gram rabarber 75 gram syltsocker Ev. lite nymortlad kardemumma Jordgubbsmousse 3 gelatinblad 250 gram jordgubbar 1 dl florsocker 3 dl vispgrädde 0,5 tsk vaniljpulver
Written by Jureskog on juni 12, 2022
Rabarbermåne
danska . efterrätt . fikabröd . Kakor . Recept . sommar
Alltså försommaren är ju bara så fantastisk med alla dessa rabarber. Denna kaka är såklart inspirerad av en klassisk dansk kaka – citronmåne. Klassisk är att den bakas i en rund form men jag älskar att baka i långpanna och det är ju så smidigt till sommarens alla fester och utflykter. 300 gram rabarber Råsocker
Written by Jureskog on juni 2, 2022
Moussebakelse med vit choklad och rabarber
Baka . efterrätt . Kakor . Mirroir Glaze . Recept . Tårta
Älskar att leka med mina silikonformar och äntligen fick jag rumpan ur att prova cylinderformarna som legat och samlat damm ett tag. 🙂 Om du vill göra likadana hittar du formarna här (ej reklamlänk) Dessa godingar är en vit chokladmousse med rabarberkompott på ett knackigt hasselnötskex. Yum! Rabarberkompott 250 gram rabarber 125 gram syltsocker 1
Written by Jureskog on april 14, 2022
Tårta med svartvinbärsmousse, dumlefluff och hasselnötsbotten
Baka . bär . efterrätt . Högtider . Mirroir Glaze . Recept . Tårta
Jag älskar moussetårtor och nu tror jag att jag hittat den bästa kombon ever. 🙂 Dumlefluff 100 gram dumlekolor 1,5 dl vispgrädde Salt efter smak Hasselnötsbotten 40 gram rumsvarmt smör 35 gram hasselnötsmjöl 30 gram rostade hasselnötter, lätt mixade 70 gram vit sirap 1 msk vetemjöl (kan uteslutas) 1 nypa salt Svartvinbärsmousse 2,5 gelatinblad 250
Written by Jureskog on februari 27, 2022
Rickys äggmuffins
afternoon tea . amerikansk . Bacon . Baka . bröd . brunch . frukost . jäsbröd . Mat bröd . Recept
Jag fick en sån craving efter McDonald’s egg mcmuffin och kom på att det kanske jag borde prova att göra själv. Sagt och gjort, det var kul, ganska lätt och framförallt riktigt gott. Vilken pangrfrukost det blev. 🙂 Deg 40 gram smör 110 gram vatten 175 gram mjölk 260 gram vetemjöl 180 gram vetemjöl special
Written by Jureskog on februari 27, 2022
Poké bowl med halstrad lax
Asiatiskt . fisk . lax . Mat . Recept
Här i Sumpan har vi en Oh poké-restaurang som har en bowl med halstrad lax. Den är verkligen så otroligt god, äter den typ minst en gång i veckan. Har försökt mig på att göra den hemma. Det blir ju också smaskens. 🙂 Ingredienser Lax Avocado Syltad hyvlad ingefära (den man har till sushi) Sesampicklad
För ett år sedan blev jag uppmärksammad på detta bakverk. Jag älskar ju att hitta inspiration i traditionella bakverk från andra länder. Runebergstårtan äter man i januari och februari och firar lite extra den 5 februari när Finlands nationalskald Runeberg firade sin födelsedag den 5 februari. Historien säger att det var hans fru Fredrika som
Written by Jureskog on januari 27, 2022
Earl Grey-pocherade päron i en ljuvlig chokladkaka
afternoon tea . Baka . choklad . efterrätt . fikabröd . Kakor . Recept
Denna supergoda kaka dök upp i mitt flöde och kände – det här måste jag prova. Känner ni till devisen. Gott+gott=jättegott? Den devisen tycker jag i alla fall passade utmärkt här. Det är dessutom lite av ett överraskningsmoment om du inte berättar för dina gäster att päronen är pocherade i Earl Grey så kommer de
Written by Jureskog on december 21, 2021
Fransk nougat
Baka . Godis . Jul . nougat . Recept . Uncategorized
Okey! Det här kan numera tituleras som mina riktiga favoriter. Sinnessjukt goda om jag får säga det själv! Ganska enkelt också förutom att den är rejält klistrig när den ska ut i formen. 🙂 350 gram socker 100 gram honung 190 gram glukossirap 1 dl vatten 2 st äggvitor, kylskåpskalla 200 gram nötter typ mandel
Written by Jureskog on oktober 10, 2021
Mumsbitar med Dumle och jordnötsbågar
afternoon tea . amerikansk . Baka . choklad . fikabröd . Recept
Här kommer äntligen recept på de där mumsbitarna. 😋 jag har använt Dumles nyhet fudge! Något att baka i helgen kanske? Havrekaka 150 g smör 7 dl havregryn 1 msk vetemjöl 2 tsk bakpulver 1,5 dl socker 1 msk vaniljsocker 3 msk ljus sirap Topping 300 gram Fazer ögon bakchoklad 2 dl linsbågar jordnötssmör 1