Written by Jureskog on oktober 5, 2022
Wraps!
brunch . danska . fikabröd . Hela Sverige Bakar . Recept
Written by Jureskog on februari 27, 2022
Rickys äggmuffins
afternoon tea . amerikansk . Bacon . Baka . bröd . brunch . frukost . jäsbröd . Mat bröd . Recept
Jag fick en sån craving efter McDonald’s egg mcmuffin och kom på att det kanske jag borde prova att göra själv. Sagt och gjort, det var kul, ganska lätt och framförallt riktigt gott. Vilken pangrfrukost det blev. 🙂 Deg 40 gram smör 110 gram vatten 175 gram mjölk 260 gram vetemjöl 180 gram vetemjöl special
Written by Jureskog on oktober 10, 2021
Pumpabröd
amerikansk . Baka . bröd . brunch . Halloween . Högtider . Recept
Men hej hej hallå vad fina dessa kuvertbröd blev. Det är en lite annorlunda brioche som är smaksatt med pumpa och vad vi tänker julkryddor. Men de är supermjuka och saftiga med en liten smak av jul. Perfekt till thanksgiving eller bara en härlig söndagsmiddag. Fördeg 245 gram standardmjölk, rumstempererad 75 gram lönnsirap 8 gram
Written by Jureskog on maj 6, 2021
Smööööörfrallor med surdeg
Baka . bröd . brunch . frukost . jäsbröd . Mat bröd . Recept . Surdeg
Alltså surdeg vilken cool grej det är. Jag Har börjat experimentera en hel del och nu tycker jag mig lyckats göra en riktig fullträff till bröd. Den är så där härligt smörig, nästan som croissant. 220 gram standardmjölk 1 ägg 1 msk socker 5 gram salt 400 gram vetemjöl special 130 gram uppfriskad surdeg* (eller
Written by Jureskog on april 30, 2020
Bananbröd från Hawaii
Baka . brunch . fikabröd . frukt . Kakor . Recept
Written by Jureskog on april 29, 2020
Klassiska havrekakor
afternoon tea . amerikansk . brunch . choklad . Kakor . Recept
225 gram rumsvarmt smör 230 gram socker 200 gram brunt farin 2 ägg 1 tsk vaniljsocker 320 gram vetemjöl 1 tsk bikarbonat 1 tsk salt 300 gram havregryn Sätt ugnen på 190 grader. Blanda smör, socker, vaniljsocker och farin väl. Blanda i ett ägg i taget. I en separat skål blanda mjöl, bikarbonat och salt.
Written by Jureskog on juni 17, 2019
Enkel löjromspizza
brunch . Högtider . löjrom . midsommar . pizza . Recept
Till 4 st pizzor 4 st libabröd 200 gram riven vällagrad ost (västerbottensost eller parmesan) 160 gram löjrom 1 kruka dill 1 kruka gräslök 1 silverlök 1 citron 3 dl crème fraiche Skala löken och skär i tunna skivor. Pressa citronen över. Hacka dill och gräslök fint och strö över löken. Blanda och låt
Written by Jureskog on februari 26, 2019
Vegansk ”snickers” raw food
Baka . brunch . choklad . efterrätt . frukt . Kakor . Laktosfri . Recept . Söt . veganskt . vegetariskt
Botten 2 dl havregryn 0,5 dl solroskärnor 0,5 dl pumpakärnor 2 msk kakao En skvätt vaniljextrakt 300 gram dadelmassa En nypa salt Jordnötssmör 2 dl crunchy jordnötssmör 25 gram kokosolja 2 dl florsocker En nypa salt Toppen 100 gram mörk choklad (vegansk) Hackade salta jordnötter Mixa frön och havregryn tillsammans med kakao i matberedare. Lägg
Written by Jureskog on december 10, 2018
Danska pannkaksbollar
Baka . brunch . danska . efterrätt . husman . Jul . Recept
Eller Æbleskiver som de säger själv i Danmark. Supersmarriga och luftiga pannkaksbollar är vad det är hur som. Danskarna drar gärna fram det speciella järnet nu lagom till jul. Idag har man sällan i äpplen trots att namnet får oss att tro det. Jag serverade dem tillsammans med den äppelsirap jag gjorde i höstas. Blev
Written by Jureskog on juni 5, 2018
Smörrebröd med dansk currysill
brunch . danska . fisk . Högtider . husman . Sill
Written by Jureskog on juni 4, 2018
Tortilla de patata
brunch . Mat . Potatis . Recept . Tapas . Tillbehör
Ett fantastiskt matminne jag har är när jag besökte en familjevän i Barcelona. Jag och mina kompisar bodde hemma hos hans föräldrar. En dag bjöd hans mamma på den godaste tortilla de patata jag någonsin ätit. Vet ni vad hemligheten var? En väldig massa god spansk olivolja! Denna tortilla passar till vardags som till tapasfest.
Written by Jureskog on maj 27, 2018
Zucchinicupcakes med frosting
Baka . brunch . efterrätt . Kakor . Recept . Söt . Sportlov
Written by Jureskog on maj 22, 2018
Fröknäcke med kartoffelmad
Bacon . blogg . brunch . danska . frukost . husman . Mat . Recept
(Tack till Sigdal Bageri för fröknäcket) Fröknäcke är ju himla smaskens! Jag upptäckte Sigdals fröknäcke för en herrans massa år sedan när jag försökte mig på en LCHF-diet. Ett supersmarrigt knäcke som kan ätas bara precis som det är eller med någon god dessertost eller varför inte med kokt ägg och kaviar? Jag har nu fått
Alltså jag är verkligen tudelad inför det här med chiafrön. Hajpen har lagt sig och det verkar som att fröet är här för att stanna. Jag kan rakt av säga att chiapudding inte är för mig. Det blir alldeles för slajmigt. Men att göra mer en smoothie med vanlig yoghurt tilltalar mig verkligen. Chiafrön innehåller
Written by Jureskog on april 26, 2018
Croissant med mandelkräm
Baka . brunch . franskt . frukost . Kakor . Recept
För några år sen upptäckte jag något helt magiskt på ett franskt bageri här hemma på Kungsholmen – croissant aux amandes. Jag blev som besatt av dessa. Så fantastiskt goda. Och de är inte alls svåra att göra (om man nu inte bestämmer sig för att göra croissanterna själv). Så köp nu hem croissanter och
– kanske godaste varma mackan ever Jag älskar att bjuda in mina vänner på brunch på söndagar. Ett av mina ess i rockärmen är Reuben Sandwich. Jag fick denna magiska macka första gången på Lydmars. Mackan kommer ursprungligen från USA om jag har faktakollat rätt. Det finns ju otal med olika sätt att göra denna.
