Erika Jureskog
250 g blodapelsinpuré (ca 3-4 apelsiner) eller annan valfri puré 300 g socker 8 g pektin 10 ml färskpressad citronsaft (ca 1/2 citron) Valfritt – Citronsyra för extra syrlighet Obs! Det måste vara ren pektin i ströform. Jag köpte på Kitchenlab men sett att det nu finns i välsorterade butiker. Dubbelkolla så det inte är …
Det här med småkakor och speciellt syltkakor har då aldrig varit en av mina favoriter. Men jag brukar alltid göra marmelad av de citroner som blir över efter att jag gjort flädersaft. Och så fick jag för mig att testa att göra hallongrottor fast med citron- och flädermarmeladen. Och oj vad det blev gott. Det …
Gurkmarmelad?, tänker du säkert. Ja det sa jag högt också när jag förra sommaren fick det till en ostbricka. Men mums va gott det var. För ett tag sedan serverade jag det till scones och prästost på en Afternoon Tea. Smarrigt blev det. Om du nu är sugen på att prova kommer receptet här: 400 …