Erika Jureskog
8 st 500 g valfri svamp smör till stekning 1 dl crème fraiche 150 g riven Västerbottensost salt och svartpeppar 1 liten purjolök, 150 gram 1 gul lök 1 rödlök 2–3 vitlöksklyftor 1 pkt smördegsplattor, 400 gram 1 ägg Garnering gräslök Skölj och ansa svamp. Skär svampen i mindre bitar och torrstek i en stekpanna …
10–12 portioner Filmjölksbröd 240 g (4 dl) vetemjöl 220 g (4 dl) rågsikt 105 g (3 dl) havregryn 3 msk linfrön 1 msk bikarbonat 1 tsk salt 500 g (5 dl) filmjölk 140 g (1 dl) brödsirap Matjesillfyllning 2 ½ gelatinblad 3 förp matjesill, à 200 g 1 rödlök 1 msk gräslök, finhackad 1 msk …
6 portioner Lax 2 msk strösocker 2 msk salt 1 kg laxsida 2 nävar rökspån 1 citron, i skivor Nobisdressing 2 ägg 2–3 tsk dijonsenap 2 msk sherryvinäger ca 3 dl neutral olja 2 vitlöksklyftor, rivna 1 knippe gräslök, finhackad 1 tsk rivet citronskal salt och svartpeppar Potatissallad 800 g potatis 250 g sparris 150 …
250 g blodapelsinpuré (ca 3-4 apelsiner) eller annan valfri puré 300 g socker 8 g pektin 10 ml färskpressad citronsaft (ca 1/2 citron) Valfritt – Citronsyra för extra syrlighet Obs! Det måste vara ren pektin i ströform. Jag köpte på Kitchenlab men sett att det nu finns i välsorterade butiker. Dubbelkolla så det inte är …
Nu råder det påskfeber hemma hos oss. Vi har påskpysslar en hel del. Har du? Dessa söta ägg är som cake pops men formade till ägg. Jag använde morotskaka som jag hade i frysen så det smakar typ pepparkaksdeg. Känns ju rätt så här till påsk. Men fina blev dem eller hur? Recept: 600 gram …
En rulltårta kan lätt förvandlas till en fest om man gör ett kul mönster och dekorerar med frosting. Så här i påsktider finns det väl inget bättre än att smaksätta den med passionsfrukt och citron. Rulltårta 4 ägg 2 dl strösocker 1 tsk Fazer Ögon vaniljsocker 2 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl ½ msk bakpulver …
Brookie är ett amerikanskt påhitt där man bakar en kaka och en brownie tillsammans. Vad sägs om ett lager med Dumle för att få den extra god. Ja och så botten av havreflarn då. Smaskens! Havreflarn 50 g smör 2 dl havregryn 1 msk vetemjöl 1/2 tsk bakpulver ½ dl socker 1 tsk Fazer Ögon …
Jag älskar Rockyroad fudge. Det är liksom extra allt av allt. Och du kan ju ha i massa olika godsaker. Jag tror jag nu har hittat det bästa receptet nånsin. För det sa bara swusch så var hela badgen borta. Så tänker så här. Jag skriver receptet i två varianter beroende på hur mycket du …
Det här är sommarlovsminnen för mig. Att hänga hos farmor och farfar, dricka saft och äta dessa smarriga havrerutor med nougat. Precis som farfar har jag dubblat mängden nougat för lite extra dekadens! Och vet ni vad? De är busenkla att göra! Du behöver: 100 g smör 4,5 dl havregryn 1 msk vetemjöl 1,5 tsk …
Tårtbotten 65 g smör rumsvarmt 200 g mandelmassa 2 st ägg 2 msk svarta vallmofrö 1,5 msk strösocker Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en springform eller tårtring 16 cm i diameter. Blanda smöret tillsammans med mandelmassan i en matberedare. Tillsätt ett ägg i taget och låt blanda till en jämn smet. Fördela smeten i …
Den här tårtan blev en riktig hit. Hasselnötsbotten, halloncheesecake, passionsfrukts-panna cotta, två olika frosting med karamelliserad choklad och vit choklad. Dekorera med hallon och citronmeliss. Jag skulle rekommendera att börja dagen innan den ska serveras. Botten Kan göras samma dag men göttar till sig om den får stå över natten. 150 g smör 175 …
– nötmaräng med jordgubbsmousse och punschmousse täckt med mirroir glaze Botten 200 gram rostade hasselnötter 200 gram socker 1/2 tsk vaniljpulver 1 nypa salt 100 gram äggvita Jordgubbsmousse 4 gelatinblad 140 gram jordgubbar 40 gram socker 1/2 tsk vaniljpulver Juice från 1 citron 2,5 dl vispgrädde Punschmousse 3 gelatinblad 4 dl grädde 1 dl strösocker …