• Afternoon Tea hos mig
  • Alla Recept
  • Blogg
  • Instagram
  • Om mig
  • Sportlovsrecept
Integritet och cookies: Den här webbplatsen använder cookies. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning.
Om du vill veta mer, inklusive hur du kontrollerar cookies, se: Cookie-policy
Smaskens

Erika Jureskog

  • Hem
  • Alla recept
  • Blogg
  • Om mig
  • Afternoon Tea hos mig
  • Instagram
  • Sportlov

Passionsfruktstårta med vallmobotten

Tårtbotten

65 g smör rumsvarmt
200 g mandelmassa
2 st ägg
2 msk svarta vallmofrö
1,5 msk strösocker

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en springform eller tårtring 16 cm i diameter.
  2. Blanda smöret tillsammans med mandelmassan i en matberedare.
  3. Tillsätt ett ägg i taget och låt blanda till en jämn smet.
  4. Fördela smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i 25–30 minuter.
  5. Låt kakan svalna

Hallonpannacotta

1 st gelatinblad
100 g hallonpuré
2,5 dl vispgrädde
1,5 msk socker
1 knivsudd vaniljpulver

  1. Lägg gelatinbladet i vatten i 5 minuter.
  2. Koka upp grädden med socker och vaniljpulver.
  3. Tillsätt hallonpurén. Krama ur vattnet ur gelatinbladet och tillsätt det.
  4. Sätt kastrullen i en bunke med kallt vatten och rör tills pannacotta har svalnat. 

Klä en tårtning med kakplast eller bakplåtspapper och lägg tårtbotten i botten. Häll på den avsvalnade pannacottan. Klä med plastfolie och ställ i frysen i minst 4 timmar. 

Passionsfruktsmousse

6 gelatinblad
5 dl vispgrädde
200 gram färskost
4 dl socker
400 gram passionsfruktpuré
1 krm vaniljpulver

  1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten och låt stå i 10 min.
  2. Koka upp passionsfruktspurén tillsammans med socker och vanilljpulver.
  3. Krama ur gelatinbladen och lägg i passionsfruktspurén. Låt svalna.
  4. Vispa grädden lätt.
  5. I en annan bunke vispa färskosten.
  6. Vänd försiktigt ner passionsfruktspurén i färskosten. Vänd sedan försiktigt ned grädden i omgångar. 

Fyll en silikonform med diameter 18 cm till häkten med passionsfruktsmoussen. Ta fram tårtan med hallonpannacottan och lägg den i silikonformen. Fyll upp till kanten om det behövs. Om det blir mousse över häll i halvklotsform och använd som dekoration. Frys tårtan i minst 4 timmar.

 

Glaze

4,5 gelatinblad
110 g vit choklad
75 g vispgrädde
40 g Froosh persika passion
110 g socker
110 g glykossirap
ev. gul karamellfärg

  1. Lägg gelatinbladen i blöt.
  2. Hacka chokladen och lägg i en bunke
  3. Koka upp grädde, Froosh, socker och glukossirap. Låt koka i några minuter.
  4. Krama ur gelatinbladen och lägg i gräddblandningen och rör om.
  5. Häll över chokladen. Mixa slät med stavmixer. Låt svalna till ca 38 grader.
  6. Ta ut tårtan från frysen och häll över glazen. Ställ över tårtan på fat och låt stå i kylen i några timmar innan servering.

 

Dela det här:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)

Gilla

Gilla Laddar...

Relaterade

Inläggsnavigering

Geishabrownie med havretosca
Filmjölkslimpa

Pages

  • Afternoon Tea hos mig
  • Alla Recept
  • Blogg
  • Instagram
  • Om mig
  • Sportlovsrecept

Categories

  • afternoon tea
  • amerikansk
  • Asiatiskt
  • Bacon
  • Baka
  • bär
  • biff
  • blogg
  • bröd
  • brunch
  • cheesecake
  • choklad
  • danska
  • Dryck
  • efterrätt
  • featured
  • fettisdag
  • fikabröd
  • fisk
  • Fläsk
  • franskt
  • frukost
  • frukt
  • Godis
  • gryta
  • hållbarhet
  • Halloween
  • hamburgare
  • Högtider
  • Hummer
  • husman
  • Ingredienser
  • Inläggning
  • italienskt
  • jäsbröd
  • Jul
  • Jureskogs
  • Kakor
  • köttfärs
  • Kyckling
  • Laktosfri
  • långkok
  • lax
  • löjrom
  • marmelad
  • Mat
  • Mat bröd
  • Middag
  • midsommar
  • Mirroir Glaze
  • nötkött
  • nougat
  • oxfilé
  • paj
  • panna cotta
  • Påsk
  • Pasta
  • pizza
  • Potatis
  • räkor
  • Recept
  • Risotto
  • saft
  • Salt
  • Sås
  • Sill
  • skaldjur
  • småkakor
  • sommar
  • Soppa
  • Söt
  • Sportlov
  • Surdeg
  • Svamp
  • Sveriges Mästerkock
  • Tacos
  • Tapas
  • Tårta
  • Tillbehör
  • torsk
  • Uncategorized
  • veganskt
  • vegetariskt

Recent Posts

  • Påskägg aka cakepops
  • Festlig rulltårta med Påskdragéer
  • Smörfrallor på surdeg
  • Brookie med Dumle
  • Kardemummabullar med vaniljkräm

Archives

  • mars 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augusti 2020
  • juli 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augusti 2019
  • juni 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augusti 2018
  • juli 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • november 2017
  • oktober 2017
  • Elara by LyraThemes
  • Made by Casper Jureskog
%d bloggare gillar detta: