Idén till den här föddes från Oreo brownie eller slutty brownie som de benämner den i USA. Jag bara älskar idén att kombinera gott+gott+gott. För det måste ju bli jättegott? Eller hur?! Hur som. Här kombinerar jag en brownie med en av mina favoritkakor – nougatrutor (hitta recept här.) Men jag har bytt ut nougaten mot Geisha. Här kan du ju välja annat också typ mjölkchoklad eller någon annan choklad som du gillar.
Brownie
150g smält smör
3 dl strösocker
1,5 dl kakao
1 krm salt
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
1,25 dl vetemjöl
Havretosca
100 g smör
4,5 dl havregryn
1 msk vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 msk ljus sirap
Topping
325 gram Geisha (motsvarar 5 chokladkakor)
Alt 1 Odense nougat
Alt 2 Mjölkchoklad
Alt 3 Den choklad du gillar
Flingsalt
Browniesmeten
- Sätt på ugnen på 175 grader.
- Använd en ugnsform ca 15×20 cm. Klä med bakplåtspapper.
TIPS: Skrynkla bakplåtspappret innan och blöt ev lite så blir det lättare att forma. - Smält smör i en kastrull. Tillsätt sedan socker och kakao.
- Vispa ihop och ta sedan bort kastrullen från plattan.
- Tillsätt salt, ägg och vaniljsocker och blanda väl.
- Sikta ned mjöl och blanda till en jämn smet.
- Häll browniesmeten i ugnsformen och grädda i ca 15 min.
Havretosca
- Smält smöret i en ganska stor kastrull.
- Blanda i resterande ingredienser i kastrullen.
- Bred försiktigt ut över brownien. Grädda i mitten av ugnen i 10 min.
Topping:
- Bryt chokladen i små bitar.
- Ta ut kakan och lägg ut chokladen över.
- Stoppa in i ugnen i några minuter så chokladen smälter.
- Ta ut och strö över lite havssalt.
- Låt svalna till rumstemperatur och ställ sedan in i kylen i några timmar.
- Ta ut kakan och skär i mumsbitar.
