Ååååh våren är väl ändå runt hörnet och tydligen var det mazarinens dag häromdagen. Vad känns mer vårigt än en mazarin med citron och havtorn? 🙂 Till ca 40 st minimazariner Mördeg 200 g smör 45 gram strösocker 330 gram vetemjöl 1 ägg 1 tsk vaniljsocker Fyllning 250 g mandelmassa 1 tsk vaniljsocker 125 gram
Det finns ju en massa härliga saker man kan göra på Alla Hjärtansdag. En enkel grej är att förvandla dina vanliga hallongrottor till hjärtliga grottor. Jag hade lite sylt kvar från att jag gjorde Runebergstårta. Passar ju perfekt att bli en syltkaka. Rabarbersylt 100 gram rabarber 50-60 gram syltsocker (beroende på hur söt du vill
Written by Jureskog on november 2, 2022
Gustav Adolf-bakelse
afternoon tea . Baka . choklad . fikabröd . Högtider . Recept
Jag var nyligen och besökte livrustkammaren med mina barn och lyssnade till den spännande historien om Gustav den II Adolf. Galet ändå att hans häst står uppstoppad och Gustavs kläder från slaget finns bevarade så här nästan 400 år senare. Tydligen är hästen full av arsenik och måste handskas med största försiktighet. Som en påminnelse
Written by Jureskog on oktober 11, 2022
Træstamme (dammsugare)
Baka . choklad . danska . fikabröd . Hela Sverige Bakar . Recept
Det är något härligt med dessa gamla kondisbitar såsom dammsugare. Det jag tycker är spännande är att det finns väldigt liknande bakverk i Danmark men de har en lite annan tvist. Dammsugare i Danmark heter trädstam och receptet är lite annorlunda. De har nästan alltid hallonsylt i men jag väljer att inte ha det. Du
Written by Jureskog on oktober 5, 2022
Wraps!
brunch . danska . fikabröd . Hela Sverige Bakar . Recept
Written by Jureskog on oktober 4, 2022
Banankaka med drömtopping
Baka . danska . fikabröd . Hela Sverige Bakar . Kakor . Recept
Written by Jureskog on september 21, 2022
Kaptenens butterkaka
afternoon tea . Baka . choklad . danska . fikabröd . Recept
Written by Jureskog on juli 16, 2022
Citronkaka med cheesecakefyllning
amerikansk . Baka . cheesecake . fikabröd . Kakor . Recept
En riktigt härlig smörig, söt och syrlig kaka. Säger bara mumsfillibabba. Mandelströssel 25 g brunt farinsocker 25 g strösocker 1 tsk vetemjöl 20 gram smält smör 55 g hackad mandel Cheesecakefyllning 225 g rumstempererad cream cheese 50 g strösocker 1 stort ägg, rumstempererat 2 tsk citronjuice 1/2 tsk citronzest 1/2 tsk vaniljextrakt Kaka 100 g
Written by Jureskog on juni 12, 2022
Rabarbermåne
danska . efterrätt . fikabröd . Kakor . Recept . sommar
Alltså försommaren är ju bara så fantastisk med alla dessa rabarber. Denna kaka är såklart inspirerad av en klassisk dansk kaka – citronmåne. Klassisk är att den bakas i en rund form men jag älskar att baka i långpanna och det är ju så smidigt till sommarens alla fester och utflykter. 300 gram rabarber Råsocker
För ett år sedan blev jag uppmärksammad på detta bakverk. Jag älskar ju att hitta inspiration i traditionella bakverk från andra länder. Runebergstårtan äter man i januari och februari och firar lite extra den 5 februari när Finlands nationalskald Runeberg firade sin födelsedag den 5 februari. Historien säger att det var hans fru Fredrika som
Written by Jureskog on januari 27, 2022
Earl Grey-pocherade päron i en ljuvlig chokladkaka
afternoon tea . Baka . choklad . efterrätt . fikabröd . Kakor . Recept
Denna supergoda kaka dök upp i mitt flöde och kände – det här måste jag prova. Känner ni till devisen. Gott+gott=jättegott? Den devisen tycker jag i alla fall passade utmärkt här. Det är dessutom lite av ett överraskningsmoment om du inte berättar för dina gäster att päronen är pocherade i Earl Grey så kommer de
Written by Jureskog on oktober 10, 2021
Mumsbitar med Dumle och jordnötsbågar
afternoon tea . amerikansk . Baka . choklad . fikabröd . Recept
Här kommer äntligen recept på de där mumsbitarna. 😋 jag har använt Dumles nyhet fudge! Något att baka i helgen kanske? Havrekaka 150 g smör 7 dl havregryn 1 msk vetemjöl 2 tsk bakpulver 1,5 dl socker 1 msk vaniljsocker 3 msk ljus sirap Topping 300 gram Fazer ögon bakchoklad 2 dl linsbågar jordnötssmör 1
Written by Jureskog on mars 26, 2021
Brookie med Dumle
Baka . choklad . fikabröd . Högtider . Påsk . Recept
Written by Jureskog on mars 25, 2021
Kardemummabullar med vaniljkräm
afternoon tea . Baka . bröd . fikabröd . jäsbröd . Recept
Som jag tidigare skrivit älskar jag ju kardemummabullar men ville lyxa till det lite till så drog i lite vaniljkräm med. Det här receptet är samma som för kanelbullarna men jag har minskat mängden så det blir typ 16-20 bullar. Fördeg: 5 gram jäst och 25 gram aktiv surdeg* 1,75 dl mjölk (3%) 200 gram
Jag älskar bullar och jag älskar kardemummabullar lite mer än kanelbullar. Jag vet detta är en vattendelare men hoppas ni kan gilla mig ändå. Det här receptet är samma som för kanelbullarna men jag har minskat mängden så det blir typ två kardemummalängder eller typ 16 bullar. Fördeg: 5 gram jäst och 25 gram aktiv
Written by Jureskog on februari 23, 2021
Milk Bars cornflake cookies
choklad . fikabröd . Kakor . Recept . småkakor . Sportlov
Det kan inte ha undgått många Christina Tosis underbara recept. Hon driver Milk Bar i New York. Om du som jag älskar att inspireras av duktiga personer så se avsnittet med henne på Netflix, typ Chef Show eller Chef’s Table. Magiskt. I just chef show visar hon hur hon gör sina otroligt goda cornflake cookies.
Spröda goda kakor som är en dansk klassiker till jul. Jag tittar ju som bekant mycket på dansk TV och nu i vart enaste program bakas det vaniljekranse. Fy Fabian vad jag älskar danska bakverk. Fina blir dem också 200 gram rumstempererat smör 1 krm vaniljpulver 100 gram socker 80 gram råsocker (ka uteslutas använd
Written by Jureskog on november 26, 2020
Pumpapaj
amerikansk . Baka . efterrätt . fikabröd . Halloween . Högtider . Jul . Recept . Söt
Written by Jureskog on oktober 31, 2020
Brookie med jordnötssmör och dumle
Baka . choklad . fikabröd . Kakor
Written by Jureskog on oktober 16, 2020
Browniekakor med Marianne
afternoon tea . Baka . choklad . fikabröd . Kakor . småkakor . Sportlov
Torra ingredienser:190 gram mjöl (ca 3,5 dl)2,5 tsk nejlika2 tsk kanel0,5 tsk muskot0,5 tsk kardemumma0,5 tsk bikarbonat2 krm salt1 krm bakpulver 185 gram råsocker (ca 2 dl)110 gram strösocker (ca 1,5 dl)1 dl rapsolja2 ägg215 gram morotspuré av kokta morötter1krm vaniljpulver Sätt ugnen på 175 grader och klä en brödform med bakplåtspapper. Tips är att
Written by Jureskog on augusti 27, 2020
Björnbärstartletter
bär . efterrätt . fikabröd . Kakor . paj . Recept
Björnbärssäsongen är verkligen här nu. Var sugen på att prova mina små pajformen som blir fina tartletter. Detta recept är för 8 stycken men går att göra i en större pajform om du föredrar det. Gillar du inte björnbär kan du ju byta ut mot vilken fruktpuré som helst. Pajbotten 150 gram rumstempererat smör 195 gram florsocker
Written by Jureskog on augusti 11, 2020
Kruimelvlaai – holländsk smulpaj
Baka . bär . fikabröd . jäsbröd . Kakor . paj . Recept
Jag älskar ju att få inspiration från världens alla hörn och när en kollega från Holland började prata om sitt favoritbakverk blev jag superpepp på att prova. Första försöket blev verkligen inte bra alls men skam den som ger sig. Andra gången gjorde jag min egen tvist och det blev desto bättre. Detta är kanske
Written by Jureskog on juli 29, 2020
Galette med nektariner
Baka . efterrätt . fikabröd . Kakor . Recept . sommar
En enkel men så god efterrätt att göra på sommarens frukter är galette. Håller du med? Jag tycker det är godast att göra med hasselnötsmjöl. Torrosta det gärna lite innan i stekpanna för ännu godare smak. 1 stor eller 6 små galetter 200 gram vetemjöl 120 gram kallt smör 25 gram hasselnötsmjöl 80 gram florsocker