Alltså drömkaka är precis som den låter som en dröm. Addera lite mogna bananer och du har en dubbeldröm. Se hur du gör i mitt första avsnitt på YouTube, i serien där jag guidar er igenom mina favoritbakverk från Danmark.
Muffinssmet
80 gram brynt smör
3 ägg
140 gram socker
150 gram vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
3 mogna bananer
30 ml vispgrädde
Drömtopping
110 gram kokosflingor
1/2 dl vispgrädde
80 gram smör
150 gram brunt farinsocker
- Sätt ugnen på 200 grader varmluft.
- Bryn smöret och ställ att svalna.
- Vispa ägg och socker fluffigt.
- Blanda de torra ingredienserna. en separat skål och vänd ner i äggsmeten.
- Mosa bananerna och vänd ner dessa med.
- Till sist rör försiktigt i det brynta smöret.
- Häll upp i muffinsformar och grädda i ugnen i 6-7 minuter.
- Under tiden förbered toppingen genom att värma upp alla ingredienser tills det bubblar. Rör hela tiden.
- Ta ut muffinsarna och lägg på toppingen. Grädda ytterligare 2-3 minuter.