• Afternoon Tea hos mig
  • Alla Recept
  • Blogg
  • Instagram
  • Om mig
  • Sportlovsrecept
Integritet och cookies: Den här webbplatsen använder cookies. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning.
Om du vill veta mer, inklusive hur du kontrollerar cookies, se: Cookie-policy
Smaskens

Erika Jureskog

  • Hem
  • Alla recept
  • Blogg
  • Om mig
  • Afternoon Tea hos mig
  • Instagram
  • Sportlov

Danska fettisdagsbullar

Danska fettisdagsbullar (fastelavnsboller) med vaniljkräm och remons

Semlor i all ära men ibland är det kul att testa något nytt. Det har väl inte undgått någon att jag har en förkärlek för vårt grannland Danmark. Dessa godbitar testade jag på för ett par år sen när vi var i Danmark i semmeltider. Överraska dina vänner eller familj med något annat så här till fettisdagen. Dessa smakar verkligen smaskens!

Deg:
250 gram mjöl
100 gram smör
25 gram jäst
1 dl mjölk
1 ägg
1 knivsudd salt
15 gram socker

Vaniljkräm:
1 tsk vaniljpulver
1 ägg
15 gram socker
2 tsk maizena
2 1/2 dl mjölk

Remons:
50 gram socker
50 gram smör
50 gram marcipan

1 ägg till pensling

Strössel, förslag: pistage, frystorkad frukt, karamell

Tillvägagångssätt:

  1. Till degen: Lös upp jästen i mjölken.
  2. Vispa ägget med salt och socker i en separat skål.
  3. Häll över i mjölken och häll på mjöl och sist smöret.
  4. Använd bakmaskin med degkrok. Blanda till degen gått ihop.
  5. Låt degen jäsa i en timme. Den får sedan gärna jäsa över natten i kylskåp.
  6. Till vaniljkrämen (görs med fördel 1 dag innan): Vispa ägg, socker, maizena och vaniljpulvret.
  7. Värm mjölken till precis under kokpunkten.
  8. Häll mjölken över äggsmeten under vispning.
  9. Häll tillbaka i kastrullen. Vispa konstant på medelhög värme tills krämen tjocknar.
  10. Häll upp i skål och låt svalna helt. Fyll i spritspåse.
  11. Remons: Vispa alla ingredienser till en slät smet. Fyll spritspåse.
  12. Kavla ut degen till en fyrkant tills degen är ca 1 cm tjock Dela degen i 8 lika stora delar.
  13. Fyll med vaniljkräm och remons. Vik ihop och nyp så att degen håller ihop.
  14. Jäs till dubbel storlek ungefär en halvtimme. Har degen jäst över natten, låt jäsa i minst 1,5 timme, gärna 2 timmar.
  15. Pensla med ett ägg.
  16. Grädda i ugn på 200 grader i ca 15 minuter.
  17. Precis när du tar ut lägg en chokladbit på eller nougat. När chokladen börjar stelna, använd valfritt strössel.

Dela det här:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)

Gilla

Gilla Laddar...

Relaterade

Inläggsnavigering

Ravioli fylld med basilika, ricotta och parmesan
Jureskogs – snart finns en gourmetburgare nära dig

Pages

  • Afternoon Tea hos mig
  • Alla Recept
  • Blogg
  • Instagram
  • Om mig
  • Sportlovsrecept

Categories

  • afternoon tea
  • amerikansk
  • Asiatiskt
  • Bacon
  • Baka
  • bär
  • biff
  • blogg
  • bröd
  • brunch
  • cheesecake
  • choklad
  • danska
  • Dryck
  • efterrätt
  • featured
  • fettisdag
  • fikabröd
  • fisk
  • Fläsk
  • franskt
  • frukost
  • frukt
  • Godis
  • gryta
  • hållbarhet
  • Halloween
  • hamburgare
  • Högtider
  • Hummer
  • husman
  • Ingredienser
  • Inläggning
  • italienskt
  • jäsbröd
  • Jul
  • Jureskogs
  • Kakor
  • köttfärs
  • Kyckling
  • Laktosfri
  • långkok
  • lax
  • löjrom
  • marmelad
  • Mat
  • Mat bröd
  • Middag
  • midsommar
  • Mirroir Glaze
  • nötkött
  • nougat
  • oxfilé
  • paj
  • panna cotta
  • Påsk
  • Pasta
  • pizza
  • Potatis
  • räkor
  • Recept
  • Risotto
  • saft
  • Salt
  • Sås
  • Sill
  • skaldjur
  • småkakor
  • sommar
  • Soppa
  • Söt
  • Sportlov
  • Surdeg
  • Svamp
  • Sveriges Mästerkock
  • Tacos
  • Tapas
  • Tårta
  • Tillbehör
  • torsk
  • Uncategorized
  • veganskt
  • vegetariskt

Recent Posts

  • Tårta med svartvinbärsmousse, dumlefluff och hasselnötsbotten
  • Rickys äggmuffins
  • Poké bowl med halstrad lax
  • Bao buns
  • Runebergstårta

Archives

  • april 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • oktober 2021
  • augusti 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • mars 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augusti 2020
  • juli 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augusti 2019
  • juni 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augusti 2018
  • juli 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • november 2017
  • oktober 2017
  • Elara by LyraThemes
  • Made by Casper Jureskog
%d bloggare gillar detta: