Category: fettisdag

Written by on januari 29, 2019

Earl Grey-semla

Baka . fettisdag . fikabröd . Högtider . Kakor . Recept . vegetariskt

De flesta dricker nog kaffe till sin semla men jag gillar ju även att ta en god kopp te till. Förra året åt jag en gudomligt god semla från Petrus bageri. I mandelmassan hade man blandat i bergamott som är en av huvudsmakerna i teet Earl Grey. Bergamott är inte alltid så enkelt att få

Read More
Written by on februari 6, 2018

Morfars semlor

Baka . fettisdag . Högtider . jäsbröd . Kakor . Recept . Söt . Sveriges Mästerkock

Min morfar blev på äldre dagar en riktig hejare till kock och bagare. Hittade häromdagen hans urklippta recept på semlor från någon tidning. Var ju tvungen att testbaka. Till 10 st 225-250 grader, tid 5-10 minuter 2 dl mjölk + 1 dl vatten 50 g jäst 1 tsk bakpulver 1/2 tsk salt 3 msk socker

Read More
Written by on januari 28, 2018

Danska fettisdagsbullar

Baka . choklad . fettisdag . jäsbröd . nougat . Recept . Söt

Danska fettisdagsbullar (fastelavnsboller) med vaniljkräm och remons Semlor i all ära men ibland är det kul att testa något nytt. Det har väl inte undgått någon att jag har en förkärlek för vårt grannland Danmark. Dessa godbitar testade jag på för ett par år sen när vi var i Danmark i semmeltider. Överraska dina vänner

Read More