Written by Jureskog on april 27, 2020
Gräddig pasta med prosciutto
italienskt . Mat . Middag . Pasta . Recept . Sveriges Mästerkock
Nu drömmer jag om prosciutto med pasta. På en lunchrestaurang i Kista, där jag tidigare arbetat, har dem en vansinnigt god pastarätt. Så efter några experiment hemma har jag nu lyckats återskapa den. Du gör den så svår eller lätt som du vill. Det vill säga, gör pastan själv eller peston, eller så kör du
Written by Jureskog on maj 28, 2018
Världens bästa burgare (?)
Baka . blogg . hamburgare . Jureskogs . Middag . nötkött . Recept . Sveriges Mästerkock
Kanske inte så förvånande så älskar jag hamburgare. Men vem gör inte det? Så när mina mästerkockskompisar fick det som elimineringstävling blev jag riktigt avundsjuk och såklart sugen på att göra en själv. Men ibland ska man inse sina begränsningar och överlåta tillagandet till någon som gör det bättre. Så denna gång gick jag till
Written by Jureskog on april 6, 2018
Salsicciapasta
husman . italienskt . Mat . Middag . Pasta . Recept . Sveriges Mästerkock
Så blev det ytterligare en pastautmaning för mig. Vet inte om jag ska skratta eller gråta. Det var verkligen inte en utmaning jag ville ha. Men det var bara att kavla upp ärmarna och göra pasta och satsa på seger. Dessvärre gjorde Jakob en killer carbonara och vann. Men min pasta blev förbannat god. I
Written by Jureskog on april 4, 2018
Morfars köttbullar
husman . Mat . Middag . nötkött . Potatis . Recept . Sås . Sveriges Mästerkock
Jag hade en fantastisk morfar. När han blev änkling kunde han inget om matlagning. Han gick en matlagningskurs och började laga fantastisk mat. Hos honom har jag många fina matminnen och önskade att jag hade fått fler. Han gick bort när jag var sju år gammal. En av de skatterna han efterlämnade sig var köttbullar
Written by Jureskog on februari 21, 2018
Jordärtskockssoppa med pancetta, svartkål och trattkantareller
Mat . Recept . Soppa . Sveriges Mästerkock
En härlig soppa som smakar smaskens och värmer upp i höstmörkret. Baka gärna ett gott bröd till och rätten är perfektion. 2 portioner Tillagningstid: 45 minuter Ingredienser: 250 gram jordärtskockor, skalade och delade i mindre bitar 2 st schalottenlökar, skalade och hackade 1 st klyfta vitlök, skalad och hackad Smör till stekning 2-4 dl kycklingbuljong
Written by Jureskog on februari 8, 2018
Kärleksdessert till Alla Hjärtans dag
Baka . choklad . efterrätt . Högtider . Recept . Söt . Sveriges Mästerkock
Så här till alla hjärtans dag kanske du vill överraska din kärlek med en riktigt god efterrätt? Hur låter det med chokladmousse som ackompanjeras av en salt karamellpannacotta? Till det serveras syrliga apelsinfiléer med smak av rom och lite crunch i form av kanderade nötter. Denna efterrätt tar lite tid att göra men är så
Written by Jureskog on februari 7, 2018
Blomkålssoppa
Mat . Middag . Recept . Salt . Soppa . Sveriges Mästerkock
Hurra vilket team vi var på lagtävlingen på Fotografiska och trots att vårt avfall vägde mer imponerade vi på juryn med vår blomkålssymfoni! Du hittar hela receptet på köket.se. Här hittar du receptet på min blomkålssoppa. Till 4 pers Soppa 500 gram blomkålshuvud 2 st vitlöksklyftor, hackad 2 st schalottenlök, hackad 3 dl grädde 1
Written by Jureskog on februari 6, 2018
Morfars semlor
Baka . fettisdag . Högtider . jäsbröd . Kakor . Recept . Söt . Sveriges Mästerkock
Written by Jureskog on januari 30, 2018
Kyckling med risotto och rödvinssky
Kyckling . Mat . Middag . Recept . Risotto . Salt . Sås . Sveriges Mästerkock
Kyckling är otroligt smaskens och för mig, efter en viss reklamjingel, något som jag gärna äter som fredagsmiddag. I detta recept serveras den med en god krämig risotto och rödvinssky. För att få in lite grönsaker i rätten serveras den med ugnsstekta tomater och friterad svartkål. När du väljer kyckling, ta då gärna ekologisk eller