Written by Jureskog on juli 20, 2018
Majskyckling med dragonsås och potatiskaka
Ingredienser . Kyckling . Mat . Recept . Salt . Sås
Ett av mina starkaste matminnen är från Frankrike där jag spenderade många somrar tillsammans med min familj. I bergsbyn Le Broc som ligger ovanför Nice fanns en härligt genuin liten restaurang kallad L’Estragon. Denna restaurang drevs helt av en enda person. Jag och min lillebror döpte honom till galne kocken för han var väldigt speciell,
Written by Jureskog on februari 18, 2018
Stekt ryggbiff med wokade asiatiska grönsaker
Asiatiskt . biff . Mat . Middag . nötkött . Recept . Salt
Written by Jureskog on februari 7, 2018
Blomkålssoppa
Mat . Middag . Recept . Salt . Soppa . Sveriges Mästerkock
Hurra vilket team vi var på lagtävlingen på Fotografiska och trots att vårt avfall vägde mer imponerade vi på juryn med vår blomkålssymfoni! Du hittar hela receptet på köket.se. Här hittar du receptet på min blomkålssoppa. Till 4 pers Soppa 500 gram blomkålshuvud 2 st vitlöksklyftor, hackad 2 st schalottenlök, hackad 3 dl grädde 1
Written by Jureskog on januari 30, 2018
Kyckling med risotto och rödvinssky
Kyckling . Mat . Middag . Recept . Risotto . Salt . Sås . Sveriges Mästerkock
Kyckling är otroligt smaskens och för mig, efter en viss reklamjingel, något som jag gärna äter som fredagsmiddag. I detta recept serveras den med en god krämig risotto och rödvinssky. För att få in lite grönsaker i rätten serveras den med ugnsstekta tomater och friterad svartkål. När du väljer kyckling, ta då gärna ekologisk eller
Written by Jureskog on januari 28, 2018
Ravioli fylld med basilika, ricotta och parmesan
italienskt . Mat . Middag . Pasta . Recept . Salt
Ravioli fylld med basilika, ricotta och parmesan med ugnstekta tomater, parmachips, burrata samt basilikaolja Att ställas i eliminering mot sina lagkamrater var bland det värsta jag varit med om i Sveriges Mästerkock. Att först kämpa tillsammans och sedan behöva tävla för att slå ut någon av sina vänner. Det var hemskt. Men så var tävlingens
Written by Jureskog on januari 24, 2018
Stekt kycklinglår med dijon- och vitvinsvelouté
franskt . Kyckling . Mat . Middag . Recept . Salt . Sås
Stekt kycklinglår med dijon- och vitvinsvelouté, pommes Anna, ugnsrostade tomater samt svartkåls- och jordärtskockschips Det var verkligen en fröjd att för första gången komma in i Mästerkocksköket. Wow nu var jag äntligen här och vilket skafferi sen. Tänk att ha ett sådant skafferi hemma? Drömmen! Vår första utmaning blev att i lag om fyra tillaga
Written by Jureskog on januari 17, 2018
Coeur de filet provencale
biff . Mat . Middag . nötkött . oxfilé . Recept . Salt
Written by Jureskog on januari 17, 2018
Sydfransk fiskgryta
fisk . franskt . lax . räkor . Recept . Salt . skaldjur . torsk
Written by Jureskog on januari 10, 2018
Krebinnetter med råstekt potatis och persiljestuvade grönsaker
Fläsk . Mat . Middag . Recept . Salt . Sås
Krebinnetter med persiljestuvade grönsaker och råstekt potatis I somras berättade min man ett så fint matminne att jag var tvungen att testlaga det. Han berättade om när han fick krebinnetter hemma hos sin mormor i Danmark. Han mindes det med sån glädje att jag blev helt varm i kroppen. Jag var helt enkelt tvungen att
På helgerna när det finns lite extratid till frukost brukar jag unna oss att äta nybakt bröd. Dessa härligt luftiga frallor gör du iordning kvällen innan och låter kalljäsa i kylskåpet. Tips! Som vanligt när du bakar använd våg och rumstempererade ingredienser. 200 g mjölk 20 g jäst 10 g socker 30 g matolja 10
Written by Jureskog on oktober 31, 2017
Farmors fläskrulader
Fläsk . Mat . Middag . Recept . Salt . Sås
Som barn spenderade jag och mina syskon mycket tid hos vår farmor och farfar. Farmor är en av de förebilder jag har när det kommer till att laga genuin mat. Hon var också fantastiskt duktig på att baka. En av hennes många paradrätter var fläskrulader som också råkar vara en av mina favoriter. Till 4
Written by Jureskog on oktober 31, 2017
Gör pastadegen själv!
featured . Ingredienser . Mat . Middag . Pasta . Recept . Salt