Written by Jureskog on februari 7, 2018
Blomkålssoppa
Mat . Middag . Recept . Salt . Soppa . Sveriges Mästerkock
Hurra vilket team vi var på lagtävlingen på Fotografiska och trots att vårt avfall vägde mer imponerade vi på juryn med vår blomkålssymfoni! Du hittar hela receptet på köket.se.
Här hittar du receptet på min blomkålssoppa.
Till 4 pers
Soppa
500 gram blomkålshuvud
2 st vitlöksklyftor, hackad
2 st schalottenlök, hackad
3 dl grädde
1 dl mjölk
2 dl vitt vin
Salt och peppar efter smak
Pressad citron efter smak
Garnityr
100 gram bacon
Blasten från blomkålen
2 st vitlöksklyftor
Salt efter smak
- Ta av blasten på blomkålen och lägg åt sidan. Dela blomkålen i lika stora bitar.
- Kör in blomkålen på 200 grader tills de fått färg.
- Stek lök och vitlök i lite smör tills de mjuknat. häll på vin och låt småsjuda i några minuter.
- Lägg i blomkålen, grädden och mjölken och låt koka tills blomkålen är väldigt mjuk.
- Ta upp blomkålen och mixa. Späd med gräddmjölken till önskad konsistens.
- Strimla baconet och stek i panna. Lägg baconet på hushållspapper. Stek blomkålsblasten på hög värme i baconfettet tills de börjar få färg. Lägg då i vitlöken och stek en liten stund till. Lägg upp på hushållspapper.
- Häll upp soppan i skålar och toppa med bacon och blomkålsblast.
Relaterade
Arkiv
- april 2023
- mars 2023
- februari 2023
- januari 2023
- november 2022
- oktober 2022
- september 2022
- juli 2022
- juni 2022
- april 2022
- februari 2022
- januari 2022
- december 2021
- oktober 2021
- augusti 2021
- maj 2021
- april 2021
- mars 2021
- februari 2021
- januari 2021
- december 2020
- november 2020
- oktober 2020
- september 2020
- augusti 2020
- juli 2020
- juni 2020
- maj 2020
- april 2020
- mars 2020
- februari 2020
- januari 2020
- december 2019
- november 2019
- oktober 2019
- september 2019
- augusti 2019
- juni 2019
- april 2019
- mars 2019
- februari 2019
- januari 2019
- december 2018
- november 2018
- oktober 2018
- september 2018
- augusti 2018
- juli 2018
- juni 2018
- maj 2018
- april 2018
- mars 2018
- februari 2018
- januari 2018
- november 2017
- oktober 2017
Calendar
M | T | O | T | F | L | S |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 |
Kategorier
- afternoon tea
- amerikansk
- Asiatiskt
- Bacon
- Baka
- bär
- biff
- blogg
- bröd
- brunch
- Bullar
- cheesecake
- choklad
- danska
- Dryck
- efterrätt
- featured
- fettisdag
- fikabröd
- fisk
- Fläsk
- franskt
- frukost
- frukt
- Godis
- gryta
- hållbarhet
- Halloween
- hamburgare
- Hela Sverige Bakar
- Högtider
- Hummer
- husman
- Ingredienser
- Inläggning
- italienskt
- jäsbröd
- Jul
- Jureskogs
- Kakor
- köttfärs
- Kyckling
- Laktosfri
- långkok
- lax
- löjrom
- marmelad
- Mat
- Mat bröd
- Middag
- midsommar
- Mirroir Glaze
- nötkött
- nougat
- oxfilé
- paj
- panna cotta
- Påsk
- Pasta
- pizza
- Potatis
- räkor
- Recept
- Risotto
- saft
- Salt
- Sås
- Sill
- skaldjur
- småkakor
- sommar
- Soppa
- Söt
- Sportlov
- Surdeg
- Svamp
- Sveriges Mästerkock
- Tacos
- Tapas
- Tårta
- Tillbehör
- torsk
- Uncategorized
- veganskt
- vegetariskt