Citronkaka med cheesecakefyllning
amerikansk . Baka . cheesecake . fikabröd . Kakor . Recept
En riktigt härlig smörig, söt och syrlig kaka. Säger bara mumsfillibabba.
Mandelströssel
25 g brunt farinsocker
25 g strösocker
1 tsk vetemjöl
20 gram smält smör
55 g hackad mandel
Cheesecakefyllning
225 g rumstempererad cream cheese
50 g strösocker
1 stort ägg, rumstempererat
2 tsk citronjuice
1/2 tsk citronzest
1/2 tsk vaniljextrakt
Kaka
100 g strösocker
110 g farinsocker
225 g normalsaltat smör, rumstempererat
2 stora ägg, rumstempererade
250 g vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
240 g filmjölk
1 tsk vaniljextrakt
2 msk citronjuice
2 tsk citronzest
Glasyr
80 g florsocker
3-4 tsk citronjuice
Gör så här:
Mandelströssel
Blanda sockret, mjölet och mandlarna I en liten skål. Tillsätt smöret och rör ihop. Ställ åt sidan.
Cheesecakefyllning
Vispa creamcheesen tills den är slät med elvisp. Tillsätt socker och vispa slätt. Rör försiktigt i ägget och rör sedan i citronjuice, zest och vanilj. Plasta och ställ i i kylen medan du förbereder kakan.
Kaka
Sätt ugnen på 175 grader. Klä en långpanna (ca 20x30cm) med bakplåtspapper. Vispa socker och smör i en köksmaskin i minst 2 minuter. Tillsätt äggen, ett i taget och vispa mellan. Fortsätt vispa tills smeten är ljus och fluffig, ca 3 minuter.
I en annan skål blanda mjöl, bakpulver och bikarbonat.
Varva att blanda i mjölmixen med filmjölken i äggblandningen.
Rör sedan i vanilj, citronjuice och zest.
Montering
Fördela hälften av kaksmeten i pannan. Fördela creamcheesen i långpannan men undvik att få den ut i kanterna. Toppa med resterande kaksmet.
Baka i 20 minuter, tills toppen har satt sig. Strössla över mandelmixen. Fortsätt baka i 30-35 minuter. Kolla med provsticka när kakan är klar. Låt svalna helt i formen innan du tar ut den.
Citronglasyr
Blanda florsocker och citronjuice till en jämn smet och häll över kakan.
Relaterade
Arkiv
- mars 2023
- februari 2023
- januari 2023
- november 2022
- oktober 2022
- september 2022
- juli 2022
- juni 2022
- april 2022
- februari 2022
- januari 2022
- december 2021
- oktober 2021
- augusti 2021
- maj 2021
- april 2021
- mars 2021
- februari 2021
- januari 2021
- december 2020
- november 2020
- oktober 2020
- september 2020
- augusti 2020
- juli 2020
- juni 2020
- maj 2020
- april 2020
- mars 2020
- februari 2020
- januari 2020
- december 2019
- november 2019
- oktober 2019
- september 2019
- augusti 2019
- juni 2019
- april 2019
- mars 2019
- februari 2019
- januari 2019
- december 2018
- november 2018
- oktober 2018
- september 2018
- augusti 2018
- juli 2018
- juni 2018
- maj 2018
- april 2018
- mars 2018
- februari 2018
- januari 2018
- november 2017
- oktober 2017
Calendar
M | T | O | T | F | L | S |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
Kategorier
- afternoon tea
- amerikansk
- Asiatiskt
- Bacon
- Baka
- bär
- biff
- blogg
- bröd
- brunch
- Bullar
- cheesecake
- choklad
- danska
- Dryck
- efterrätt
- featured
- fettisdag
- fikabröd
- fisk
- Fläsk
- franskt
- frukost
- frukt
- Godis
- gryta
- hållbarhet
- Halloween
- hamburgare
- Hela Sverige Bakar
- Högtider
- Hummer
- husman
- Ingredienser
- Inläggning
- italienskt
- jäsbröd
- Jul
- Jureskogs
- Kakor
- köttfärs
- Kyckling
- Laktosfri
- långkok
- lax
- löjrom
- marmelad
- Mat
- Mat bröd
- Middag
- midsommar
- Mirroir Glaze
- nötkött
- nougat
- oxfilé
- paj
- panna cotta
- Påsk
- Pasta
- pizza
- Potatis
- räkor
- Recept
- Risotto
- saft
- Salt
- Sås
- Sill
- skaldjur
- småkakor
- sommar
- Soppa
- Söt
- Sportlov
- Surdeg
- Svamp
- Sveriges Mästerkock
- Tacos
- Tapas
- Tårta
- Tillbehör
- torsk
- Uncategorized
- veganskt
- vegetariskt