Rabarbermåne
danska . efterrätt . fikabröd . Kakor . Recept . sommar
Alltså försommaren är ju bara så fantastisk med alla dessa rabarber. Denna kaka är såklart inspirerad av en klassisk dansk kaka – citronmåne. Klassisk är att den bakas i en rund form men jag älskar att baka i långpanna och det är ju så smidigt till sommarens alla fester och utflykter.
300 gram rabarber
Råsocker
smör till formen
Deg
150 gram rörsocker
120 gram mandelmassa
160 gram smör, rumstempererat
4 ägg, rumstempererade
150 gram vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
Glasyr
250 gram florsocker
Saft från citron
ev. röd gelfärg
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 180 grader. Skär rabarbern i mindre bitar. Smöra en ugnsfast form och lägg i rabarbern. Strö över rörsocker och in iugnen i ca 15 minuter. Låt rabarbern svalna innan du börjar med degen.
2. Sätt ugen på 170 grader. I en köksmaskin, rör mandelmassa och rörsocker. Tillsätt smör lite i taget. Tillsätt sedan ett ägg i taget. Vispa till en jämn smet. Sikta i vetemjöl och bakpulver och blanda försiktigt runt. Lägg ner rabarbern och rör om.
3. Klä en långpanna (20×35-ish) med bakplåtspapper och häll i smeten. Grädda i mitten av ugnen i 40-45 minuter. Använd provsticka för att veta när kakan är klar. Låt svalna
4. Blanda florsocker med lite citronsaft i taget tills du får lagon konsistens på glasyren. Droppa i lite gelfärg och häll över kakan och smeta ut.
5. Ta en bit och njut med en kopp kaffe eller varför inte ett glas rabarbersaft? 😉
Relaterade
Arkiv
- mars 2023
- februari 2023
- januari 2023
- november 2022
- oktober 2022
- september 2022
- juli 2022
- juni 2022
- april 2022
- februari 2022
- januari 2022
- december 2021
- oktober 2021
- augusti 2021
- maj 2021
- april 2021
- mars 2021
- februari 2021
- januari 2021
- december 2020
- november 2020
- oktober 2020
- september 2020
- augusti 2020
- juli 2020
- juni 2020
- maj 2020
- april 2020
- mars 2020
- februari 2020
- januari 2020
- december 2019
- november 2019
- oktober 2019
- september 2019
- augusti 2019
- juni 2019
- april 2019
- mars 2019
- februari 2019
- januari 2019
- december 2018
- november 2018
- oktober 2018
- september 2018
- augusti 2018
- juli 2018
- juni 2018
- maj 2018
- april 2018
- mars 2018
- februari 2018
- januari 2018
- november 2017
- oktober 2017
Calendar
M | T | O | T | F | L | S |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
Kategorier
- afternoon tea
- amerikansk
- Asiatiskt
- Bacon
- Baka
- bär
- biff
- blogg
- bröd
- brunch
- Bullar
- cheesecake
- choklad
- danska
- Dryck
- efterrätt
- featured
- fettisdag
- fikabröd
- fisk
- Fläsk
- franskt
- frukost
- frukt
- Godis
- gryta
- hållbarhet
- Halloween
- hamburgare
- Hela Sverige Bakar
- Högtider
- Hummer
- husman
- Ingredienser
- Inläggning
- italienskt
- jäsbröd
- Jul
- Jureskogs
- Kakor
- köttfärs
- Kyckling
- Laktosfri
- långkok
- lax
- löjrom
- marmelad
- Mat
- Mat bröd
- Middag
- midsommar
- Mirroir Glaze
- nötkött
- nougat
- oxfilé
- paj
- panna cotta
- Påsk
- Pasta
- pizza
- Potatis
- räkor
- Recept
- Risotto
- saft
- Salt
- Sås
- Sill
- skaldjur
- småkakor
- sommar
- Soppa
- Söt
- Sportlov
- Surdeg
- Svamp
- Sveriges Mästerkock
- Tacos
- Tapas
- Tårta
- Tillbehör
- torsk
- Uncategorized
- veganskt
- vegetariskt