Jag har spenderat många somrar i Frankrike och bodde även där ett halvår när jag pluggade. Jag har aldrig varit speciellt förtjust i kolsyrad dryck och i Frankrike fann jag den godaste drycken – iste med hallonsmak. Gott plus gott blir ju såklart supergott. Nu så här i sommarvärmen behöver man en svalkande dryck och vad passar då bättre än iste med hallonsmak. Ha gärna i lite mynta vid servering för extra fräschör. Och glöm för all del inte att servera med massa is.
2 liter vatten
1 1/2 dl socker
7 st tepåsar, typ Lipton Yellow Label
1 liter hallon
2 st ekologiska citroner
1/2 dl vatten
- I en stor kastrull koka upp hälften av vattnet och rör sedan i sockret. Rör tills sockret har smält. Ta bort från värmen och lägg i tepåsar, skalet från citronerna samt pressa i citronsaften. Låt dra i 8-10 minuter.
- Sila teet och häll i resterande vatten.
- I en annan kastrull koka upp hallonen tillsammans med vattnet. Låt sjuda i några minuter. Sila sedan hallonen genom en finmaskig sil och rör ner i teblandningen.
- Låt svalna och ställ in i kylskåp.
- Servera med mycket is, några frysta hallon och lite mynta.
