Pumpacookies

Jag har ju fullkomligt dille på pumpkin spice just nu. Dessa sega cookies med en liten dumlegömma är verkligen så otroligt smarriga. Det är lite veckigt att få ut vattnet från pumpapurén men väl värt besväret. Jag lovar! 170 gram smör, rumstempererat 220 gram brunt farinsocker 2 äggulor 2 tsk vaniljsocker 120 gram pumpapuré (200…

Kallbryggt kaffe med pumpakryddor

Kallbryggt kaffe 8 dl vatten 1 dl kaffe, helst grovmalt 1 msk pumpakrydda 2-3 tsk lönnsirap (beroende på hur söt du vill ha den 1 tsk vaniljextrakt Pumpakaffe 1 dl mjölk 1 tsk lönnsirap 1 tsk pumpapuré 1/2 tsk pumpakrydda Kallbryggt kaffe, gör så här: Blanda kaffe med vatten och pumpakrydda och ställ i kylen…

Pumpabröd

Men hej hej hallå vad fina dessa kuvertbröd blev. Det är en lite annorlunda brioche som är smaksatt med pumpa och vad vi tänker julkryddor. Men de är supermjuka och saftiga med en liten smak av jul. Perfekt till thanksgiving eller bara en härlig söndagsmiddag. Fördeg 245 gram standardmjölk, rumstempererad 75 gram lönnsirap 8 gram…

Pumpapaj

Det blir inte Thanksgiving utan pumpapaj. 🙂 Jag föredrar ju min andra variant där man ångar en sockerkaka. (Recept hittar du här) Men det här är min mans favorit och ibland måste ju han få som han vill med. I år rostade jag till och med pumpan själv vilket blev en klar smakförhöjare. 🙂 Till…

Pumpasockerkaka med toscatäcke

Pumpa pumpa pumpa! Den här sockerkakan gjorde jag redan förra året men i år fick jag över lite salt kolasås från ett afternoon Tea-event och tänkte hmm kan man inte ha det ovanpå något? Så jag blandade det med solroskärnor och så fick det bli som ett toscatäcke ovanför pumpasockerkakan. Kollegorna på jobbet sa bara…

Inlagd pumpa

Jag lyckades ju hitta pumpa riktigt billigt strax efter Halloween så jag kunde dekorera fint till Thanksgiving. Men det känns ju helt galet att sedan bara slänga. Så vad gör man med pumpa, om inte soppa eller kaka? Jo jag provade att lägga in lite också. Jag provade två olika kryddningar   500 gram pumpa Lag…