Alltså härliga skördetider! Häromdagen kom mamma med plommon från en kär granne. Hmm plommon funderade jag, vad gör jag med dem? Marmelad, saft, sylt eller…chutney? Chutney fick det bli. En superhärlig chutney med massa goda smaker med rödlök som ger härlig färg och god smak. Denna chutney passar bra till ost och paté. Kanske den
Så här på sommaren tycker jag det är riktigt smaskens att koka ett par kronärtskockor och göra ett supersmarrigt smör som man doppar bladen i. Perfekt lunch eller varför inte en liten förrätt medan man grillar? Du hittar en liten instruktionsvideo hur man gör smöret på IGTV (gå in på mitt Instagram-konto och klicka på
Written by Jureskog on juni 4, 2018
Tortilla de patata
brunch . Mat . Potatis . Recept . Tapas . Tillbehör
Ett fantastiskt matminne jag har är när jag besökte en familjevän i Barcelona. Jag och mina kompisar bodde hemma hos hans föräldrar. En dag bjöd hans mamma på den godaste tortilla de patata jag någonsin ätit. Vet ni vad hemligheten var? En väldig massa god spansk olivolja! Denna tortilla passar till vardags som till tapasfest.
Written by Jureskog on mars 9, 2018
Svampkroketter
Mat . Middag . Potatis . Recept . Svamp . Tapas . Tillbehör
Till ca 20 kroketter 4 medelstora potatisar 250 gram valfri svamp 1 schalottenlök, finhackad 2 äggulor 150 gram finriven parmesan Panering: 1 dl mjöl 2 st vispade ägg 2 dl pankoströbröd Neutral olja till fritering Stek svampen på medelvärme i smör tills den börjar få färg. Lägg i den hackade löken och stek tills löken
Written by Jureskog on januari 28, 2018
Gjutjärnsbröd
brunch . frukost . Mat bröd . Recept . Tillbehör
