Written by Jureskog on mars 9, 2018
Svampkroketter
Mat . Middag . Potatis . Recept . Svamp . Tapas . Tillbehör
Till ca 20 kroketter
4 medelstora potatisar
250 gram valfri svamp
1 schalottenlök, finhackad
2 äggulor
150 gram finriven parmesan
Panering:
1 dl mjöl
2 st vispade ägg
2 dl pankoströbröd
Neutral olja till fritering
- Stek svampen på medelvärme i smör tills den börjar få färg. Lägg i den hackade löken och stek tills löken mjuknat. Smaka av med salt och peppar
- Mixa svampen så den blir finhackad pasta.
- Koka potatisen med skalet på tills de är mjuka. Skala potatisen och pressa den.
- Blanda potatis, svamp, osten och äggen till en jämn smet. Smaka av om det behövs salt och peppar.
- Forma till bollar i valfri storlek. (till hit kan du förbereda, går att kyla eller frysa kroketterna tills du ska använda dem)
- Ta fram tre skålar. Lägg mjöl i en, vispat ägg i en och ströbröd i en.
- Rulla kroketterna i mjöl sedan ägg och sist pankoströbröd.
- Värm upp kastrull med olja till ca 180 grader.
- Fritera kroketterna gyllenbruna.
- Servera med chilimajonäs eller som tillbehör till en smarrig kötträtt.
Relaterade
Arkiv
- april 2023
- mars 2023
- februari 2023
- januari 2023
- november 2022
- oktober 2022
- september 2022
- juli 2022
- juni 2022
- april 2022
- februari 2022
- januari 2022
- december 2021
- oktober 2021
- augusti 2021
- maj 2021
- april 2021
- mars 2021
- februari 2021
- januari 2021
- december 2020
- november 2020
- oktober 2020
- september 2020
- augusti 2020
- juli 2020
- juni 2020
- maj 2020
- april 2020
- mars 2020
- februari 2020
- januari 2020
- december 2019
- november 2019
- oktober 2019
- september 2019
- augusti 2019
- juni 2019
- april 2019
- mars 2019
- februari 2019
- januari 2019
- december 2018
- november 2018
- oktober 2018
- september 2018
- augusti 2018
- juli 2018
- juni 2018
- maj 2018
- april 2018
- mars 2018
- februari 2018
- januari 2018
- november 2017
- oktober 2017
Calendar
M | T | O | T | F | L | S |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 |
Kategorier
- afternoon tea
- amerikansk
- Asiatiskt
- Bacon
- Baka
- bär
- biff
- blogg
- bröd
- brunch
- Bullar
- cheesecake
- choklad
- danska
- Dryck
- efterrätt
- featured
- fettisdag
- fikabröd
- fisk
- Fläsk
- franskt
- frukost
- frukt
- Godis
- gryta
- hållbarhet
- Halloween
- hamburgare
- Hela Sverige Bakar
- Högtider
- Hummer
- husman
- Ingredienser
- Inläggning
- italienskt
- jäsbröd
- Jul
- Jureskogs
- Kakor
- köttfärs
- Kyckling
- Laktosfri
- långkok
- lax
- löjrom
- marmelad
- Mat
- Mat bröd
- Middag
- midsommar
- Mirroir Glaze
- nötkött
- nougat
- oxfilé
- paj
- panna cotta
- Påsk
- Pasta
- pizza
- Potatis
- räkor
- Recept
- Risotto
- saft
- Salt
- Sås
- Sill
- skaldjur
- småkakor
- sommar
- Soppa
- Söt
- Sportlov
- Surdeg
- Svamp
- Sveriges Mästerkock
- Tacos
- Tapas
- Tårta
- Tillbehör
- torsk
- Uncategorized
- veganskt
- vegetariskt