
Så där till vardags kan jag ofta tycka det är svårt med inspiration. Jag faller gärna in i samma hjulspår och kör på samma grej. Det här är en sån rätt där jag lite slänger in det jag har och höftar gärna lite. Receptet är därför skrivet i runda slängar så att säga. Men som med all matlagning så ska man ju smaka av hela tiden för att se vad som behövs. Jag hoppas du gillar det. Det går även att byta ut lövbiffen mot falukorv.
100 gram champinjoner
2 st gula lökar
2 vitlöksklyftor
2-3 msk hackad persilja
5 dl grädde
400 gram lövbiff
0,5-1 dl vitt vin
2-3 msk koncentrerad kalvfond
Ca 2 dl vatten
2-3 msk dijon
Servera med ris, potatismos eller polenta
- Skölj och skiva champinjonerna. Börja med att torrsteka dem i panna.
- Hacka lök och vitlök. När champinjonerna börjar få färg, gå i med smör och lök och vitlök. Låt steka tills löken är mjuk.
- Strö i persiljan och stek lite till.
- Lägg över i en gryta och häll på grädden. Låt stå och småputtra.
- Skölj rent stekpannan och häll på lite olja eller talg.
- Strimla lövbiffen och stek på hög värme i omgångar till den fått färg.
- Lägg över biffen i grytan och häll på vatten, fond och vitt vin i pannan och låt koka ur den något. Häll över fonden i grytan och låt puttra i ca 10 minuter.
- Smaka av med dijon, salt, peppar och kanske lite mer persilja.
- Servera grytan med ris, potatismos eller polenta.
Relaterade
Arkiv
- mars 2023
- februari 2023
- januari 2023
- november 2022
- oktober 2022
- september 2022
- juli 2022
- juni 2022
- april 2022
- februari 2022
- januari 2022
- december 2021
- oktober 2021
- augusti 2021
- maj 2021
- april 2021
- mars 2021
- februari 2021
- januari 2021
- december 2020
- november 2020
- oktober 2020
- september 2020
- augusti 2020
- juli 2020
- juni 2020
- maj 2020
- april 2020
- mars 2020
- februari 2020
- januari 2020
- december 2019
- november 2019
- oktober 2019
- september 2019
- augusti 2019
- juni 2019
- april 2019
- mars 2019
- februari 2019
- januari 2019
- december 2018
- november 2018
- oktober 2018
- september 2018
- augusti 2018
- juli 2018
- juni 2018
- maj 2018
- april 2018
- mars 2018
- februari 2018
- januari 2018
- november 2017
- oktober 2017
Calendar
M | T | O | T | F | L | S |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
Kategorier
- afternoon tea
- amerikansk
- Asiatiskt
- Bacon
- Baka
- bär
- biff
- blogg
- bröd
- brunch
- Bullar
- cheesecake
- choklad
- danska
- Dryck
- efterrätt
- featured
- fettisdag
- fikabröd
- fisk
- Fläsk
- franskt
- frukost
- frukt
- Godis
- gryta
- hållbarhet
- Halloween
- hamburgare
- Hela Sverige Bakar
- Högtider
- Hummer
- husman
- Ingredienser
- Inläggning
- italienskt
- jäsbröd
- Jul
- Jureskogs
- Kakor
- köttfärs
- Kyckling
- Laktosfri
- långkok
- lax
- löjrom
- marmelad
- Mat
- Mat bröd
- Middag
- midsommar
- Mirroir Glaze
- nötkött
- nougat
- oxfilé
- paj
- panna cotta
- Påsk
- Pasta
- pizza
- Potatis
- räkor
- Recept
- Risotto
- saft
- Salt
- Sås
- Sill
- skaldjur
- småkakor
- sommar
- Soppa
- Söt
- Sportlov
- Surdeg
- Svamp
- Sveriges Mästerkock
- Tacos
- Tapas
- Tårta
- Tillbehör
- torsk
- Uncategorized
- veganskt
- vegetariskt