• Afternoon Tea hos mig
  • Alla Recept
  • Blogg
  • Instagram
  • Om mig
Integritet och cookies: Den här webbplatsen använder cookies. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning.
Om du vill veta mer, inklusive hur du kontrollerar cookies, se: Cookie-policy
Smaskens

Erika Jureskog

  • Hem
  • Alla recept
  • Blogg
  • Om mig
  • Afternoon Tea hos mig
  • Instagram

Grillat kött med rostad ratatouille

Så här på sommaren är det härligt att grilla! Jag har en förkärlek för ratatouille och gillar att få lite grillad smak på grönsakerna innan de kokas.

Till 4 pers

400 gram valfri bit kött att grilla

Ratatouille
250 gram små tomater (ex körsbärstomater eller romantica)
Lite olivolja
1 st zucchini
1/2 st aubergine
2 st röda parikor
1 stor gul lök
2-3 vitlöksklyftor
1 dl vin
Salt och peppar efter smak
Ev. socker

Tillbehör
10-15 st grön sparris
En näve finriven parmesan
15-20 st små färskpotatisar

  1. I en kastrull häll i lite olivolja och stek tomaterna på medelvärme, häll på det vita vinet och sätt på lock och låt småputtra i ca 15 minuter.
  2. Alt 1: Sätt på ugnen på 250 grader och skär aubergine, zucchini, paprika, lök och vitlök i små bitar.
  3. Lägg upp grönsakerna på en plåt med bakplåtspapper och skvätt på lite olivolja, salta och peppra och rör runt med händerna så alla grönsaker blir lite inoljade. 
  4. Sätt in i ugnen i mitten tills de fått färg, mellan 10-20 minuter beroende på ugn.
  5. Alt 2: Skär grönsakerna i ganska stora bitar och grilla på grillen.
  6. När grönsakerna fått färg häll i dem i kastrullen med tomater och fortsätt småputtra i minst 20 minuter, ju längre desto godare.
  7. Smaka av med salt och peppar och eventuellt lite socker om du tycker den är för sur.
  8. Stek potatisen i rikligt med smör och lite olja. 
  9. Grilla eller stek sparris i några minuter. Släng på parmesanen.
  10. Grilla köttet till perfektion.
  11. Servera allt en härlig sommardag. 

Dela det här:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)

Gilla

Gilla Laddar...

Relaterade

Inläggsnavigering

Fröknäcke med kartoffelmad
Zucchinicupcakes med frosting

Pages

  • Afternoon Tea hos mig
  • Alla Recept
  • Blogg
  • Instagram
  • Om mig

Categories

  • afternoon tea
  • amerikansk
  • Asiatiskt
  • Bacon
  • Baka
  • bär
  • biff
  • blogg
  • bröd
  • brunch
  • cheesecake
  • choklad
  • danska
  • Dryck
  • efterrätt
  • featured
  • fettisdag
  • fikabröd
  • fisk
  • Fläsk
  • franskt
  • frukost
  • frukt
  • Godis
  • gryta
  • hållbarhet
  • Halloween
  • hamburgare
  • Högtider
  • Hummer
  • husman
  • Ingredienser
  • Inläggning
  • italienskt
  • jäsbröd
  • Jul
  • Jureskogs
  • Kakor
  • köttfärs
  • Kyckling
  • Laktosfri
  • långkok
  • lax
  • löjrom
  • marmelad
  • Mat
  • Mat bröd
  • Middag
  • midsommar
  • Mirroir Glaze
  • nötkött
  • nougat
  • oxfilé
  • paj
  • panna cotta
  • Påsk
  • Pasta
  • pizza
  • Potatis
  • räkor
  • Recept
  • Risotto
  • saft
  • Salt
  • Sås
  • Sill
  • skaldjur
  • småkakor
  • sommar
  • Soppa
  • Söt
  • Surdeg
  • Svamp
  • Sveriges Mästerkock
  • Tacos
  • Tapas
  • Tårta
  • Tillbehör
  • torsk
  • Uncategorized
  • veganskt
  • vegetariskt

Recent Posts

  • Currybollar
  • Asiatisk laxtartar
  • Vaniljkransar
  • Rickys Rocky Road fudge med romrussin
  • Vaniljfudge med saltrostade mandlar

Archives

  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augusti 2020
  • juli 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augusti 2019
  • juni 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augusti 2018
  • juli 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • november 2017
  • oktober 2017
  • Elara by LyraThemes
  • Made by Casper Jureskog
%d bloggare gillar detta: