Punschrullens dag

den

Punschrulle eller som jag hellre kallar den dammsugare. En riktigt god klassiker som får mig att tänka på gammaldags konditorier. Här får ni ett enkelt recept som smakar smaskens!

1 pkt sockerkaksmix
100 gram smält smör
1 dl punsch/arraksextrakt
4 msk kakao

300 gram marcipan
Karamellfärg

100 gram mörk choklad

  1. Blanda sockerkaksmix, smör, punsch och kakao och kyl en liten stund i  kylskåp.
  2. Forma smeten till två långa korvar i den storlek du vill ha dammsugarna.
  3. Färga in marcipanen i den färg du önskar.
  4. Kavla ut på bakplåtspapper till cirka 3 mm.
  5. Lägg korven i marsipanen och rulla tills du täckt korven. Skär av marcipanen. Gör om steg 4.
  6. Skär marcipankorvarna till valfri storlek.
  7. Smält choklad över vattenbad.
  8. Doppa ändarna på korven i chokladen och låt stelna på bakplåtspapper.