Punschrulle eller som jag hellre kallar den dammsugare. En riktigt god klassiker som får mig att tänka på gammaldags konditorier. Här får ni ett enkelt recept som smakar smaskens!
1 pkt sockerkaksmix
100 gram smält smör
1 dl punsch/arraksextrakt
4 msk kakao
300 gram marcipan
Karamellfärg
100 gram mörk choklad
- Blanda sockerkaksmix, smör, punsch och kakao och kyl en liten stund i kylskåp.
- Forma smeten till två långa korvar i den storlek du vill ha dammsugarna.
- Färga in marcipanen i den färg du önskar.
- Kavla ut på bakplåtspapper till cirka 3 mm.
- Lägg korven i marsipanen och rulla tills du täckt korven. Skär av marcipanen. Gör om steg 4.
- Skär marcipankorvarna till valfri storlek.
- Smält choklad över vattenbad.
- Doppa ändarna på korven i chokladen och låt stelna på bakplåtspapper.