Ägg – denna fantastiska  produkt!

Min starka sida är efterrätter och bakverk och vad vore livet då utan ägg? Men för drygt tre år sedan upptäckte vi att vår dotter inte tålde ägg. Först blev jag helt bestört och tänkte hur ska det nu gå med all bakning? Men istället för att bli nedslagen bestämde jag mig för att utforska livet utan ägg. Det visade sig att det gick att göra macarons, päronkaka och maränger alldeles utmärkt utan ägg. Till tårtor kan man använda gelatin istället för ägg. Ja en helt ny värld öppnade sig för mig.

Men ägg – ack så gott det är och lyckligtvis så här tre år senare är vår dotter nästan helt allergifri. Hurra!