Klassiska havrekakor

den

225 gram rumsvarmt smör
230 gram socker
200 gram brunt farin
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
320 gram vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt
300 gram havregryn

  1. Sätt ugnen på 190 grader.
  2. Blanda smör, socker, vaniljsocker och farin väl.
  3. Blanda i ett ägg i taget. 
  4. I en separat skål blanda mjöl, bikarbonat och salt.
  5. Blanda i mjölblandningen.
  6. Blanda i havregrynen.
  7. Rulla ut degen till en rulle och kyl i en timme.
  8. Skär rullen i centimeterstora skivor och lägg upp på plåt.
  9. Baka i ugnen i 8-10 minuter. 
  10. För lite extra härliga havrekakor kan du smälta lite choklad och ringla över.