I Danmark bakar man speciella födelsedagsbullar till frukost. Mysigt eller hur? Om man vill göra dem ännu gulligare så forma till små nallar och dekorera med choklad.
15 gram jäst
160 gram kallt vatten
160 gram kall standardmjölk
2 ägg
700 gram vetemjöl special
55 gram socker
10 gram mortlad kardemumma
10 gram salt
55 gram smör
Dekoration
20 gram choklad.
- Blanda alla ingredienser i en köksmaskin och låt knåda i 10 minuter
- Plasta degen och låt jäsa i 30 minuter.
- Dela degen i 15 lika stora delar (ca 85 gram). Ta två små degkluttar från varje.
- Forma till bollar mellan handflatorna och lägg de små bollarna så att det ser ut som Musse, lägg på plåt.
- Pudra med mjöl och plasta och låt jäsa i kylen över natten.
- Ta fram plåten och ställ i rumstemperatur.
- Sätt på ugnen på 180 grader varmluft.
- När ugnen är varm sätt i mitten på ugnen och baka i 15-20 minuter.
- Låt bullarna svalna och smält choklad. Dekorera bullarna som nallar.
