I Danmark bakar man speciella födelsedagsbullar till frukost. Mysigt eller hur? Om man vill göra dem ännu gulligare så forma till små nallar och dekorera med choklad. 15 gram jäst 160 gram kallt vatten 160 gram kall standardmjölk 2 ägg 700 gram vetemjöl special 55 gram socker 10 gram mortlad kardemumma 10 gram salt 55…
Etikett: kardemumma
Lyxbulle 2.O
När jag skapade lyxbullen tänkte jag – bättre än så här kan det ju inte bli! Sen hittade jag rabarber i frysen. Och jo de kan bli godare med syrliga rabarber på. Du måste testa dessa bullar. Fördeg:5 gram jäst och 25 gram aktiv surdeg* 1,75 dl mjölk (3%) 200 gram vetemjöl Vaniljkräm 2 1/2…
Kardemummabullar med vaniljkräm
Som jag tidigare skrivit älskar jag ju kardemummabullar men ville lyxa till det lite till så drog i lite vaniljkräm med. Det här receptet är samma som för kanelbullarna men jag har minskat mängden så det blir typ 16-20 bullar. Fördeg: 5 gram jäst och 25 gram aktiv surdeg* 1,75 dl mjölk (3%) 200 gram…
Kardemummalängd
Jag älskar bullar och jag älskar kardemummabullar lite mer än kanelbullar. Jag vet detta är en vattendelare men hoppas ni kan gilla mig ändå. Det här receptet är samma som för kanelbullarna men jag har minskat mängden så det blir typ två kardemummalängder eller typ 16 bullar. Fördeg: 5 gram jäst och 25 gram aktiv…
Saffran-mummakaka
Första gången jag åt dessa mummakakor var på Stadsmissionens café i Gamla Stan. Så galet goda var dem. Efter det har jag sökt med ljus och lykta efter receptet. Och vips så dök receptet upp. Såklart från den eminenta Mia Öhrn. I det här receptet har jag modifierat lite och lagt till saffran för att få…