Alltså surdeg vilken cool grej det är. Jag Har börjat experimentera en hel del och nu tycker jag mig lyckats göra en riktig fullträff till bröd. Den är så där härligt smörig, nästan som croissant. 220 gram standardmjölk 1 ägg 1 msk socker 5 gram salt 400 gram vetemjöl special 130 gram uppfriskad surdeg* (eller…
Etikett: smörfralla
Smörfrallor på surdeg
Alltså surdeg vilken cool grej det är. Jag har hittills bakat mest vanliga surdegsbröd där du i princip bara har mjöl, vatten och salt. Men nu har vi ätit sånt bröd i många månader och ville prova att göra lite mer söta frallor. Hittade ett bra recept hos Fredriks fika som jag nu experimenterat med…