Som pappa säger: påsken är den längsta högtid vi har. Hela fyra dagar ska vi fira påsken. Jag älskar verkligen sill men vem vill äta det i fyra dagar i sträck? Nej, bryt av med denna smarriga lobster roll istället. Denna läckra smörgås kommer ursprungligen från östkusten i USA där det finns en massa härlig…
Kategori: skaldjur
Hummer- och svamprisotto
Läs mina tankar om tävlingen här. En härlig risotto för en kärlekskranks första dejt. <3 2 pers Tillagningstid: 75 minuter 2 st humrar Fond: Skal från hummern 1 st morot 1 stjälk blekselleri ¼ purjolök 2 st schalottenlök 1 l vatten 3 dl vitt vin 1 msk tomatpuré 1 skvätt cognac för flambering (frivilligt) Risotto:…
Sydfransk fiskgryta
När vi fick räkor som utmaning i Sveriges Mästerkock 2018 fick jag lite lätt panik. Min man är inte stormförtjust i räkor om de inte ingår i en Skagen. Och med det sagt så gör jag inte så ofta rätter som innehåller räkor. Men skulle en så enkel rätt som Skagen ta mig vidare i…