Det finns ju en massa härliga saker man kan göra på Alla Hjärtansdag. En enkel grej är att förvandla dina vanliga hallongrottor till hjärtliga grottor. Jag hade lite sylt kvar från att jag gjorde Runebergstårta. Passar ju perfekt att bli en syltkaka.
Rabarbersylt
100 gram rabarber
50-60 gram syltsocker (beroende på hur söt du vill ha sylten)
Några hallon för färgens skull
Lite kardemumma
Gör så här:
Förbereds kvällen innan:
- Sylt: Koka ihop rabarber med socker i 5-10 minuter. Mixa slätt. Lägg i väl rengjord burk och låt svalna. Ställ i kylskåp.
200 gram rumstempererat smör
90 gram strösocker (1 dl)
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
270 gram vetemjöl (4,5 dl)
- Sätt ugnen på 175 grader.
- I en matberedare häll i alla torra ingredienser och pulsa lite.
- Klicka i smöret i mindre delar och kör matberedaren till en deg.
- Forma degen till en rulle och dela upp till ca 20 bitar.
- Rulla varje bit och lägg i pappersformar.
- Använd fingret eller ett runt redskap för att göra hål formade som hjärtan och fyll med sylten.
- Grädda i ugnen i ca 15-20 minuter beroende på ugn.