Tänka sig att kladdkakan har en helt egen dag. Men det är den värd! För rackarns vad god den är! Oftast nöjer jag mig med det här receptet. Klassiskt och gott! Bryn smöret för lite extra nötighet!

150 gram smör

3 dl socker

4-5 msk kakao

2 ägg

1 krm salt

1/2 tsk vaniljpulver

1,5 dl vetemjöl

1. Smält smöret (eller bryn).

2. Blanda i kakao och socker och blanda runt. Låt svalna något.

3. Vispa i äggen och rör till sist i salt, vaniljpulver och mjöl.

4. Höll upp i form och grädda i 20 minuter i ugnen på 175 grader.