Written by Jureskog on november 21, 2019
Äppelkaka med salt kolasås punschgrädde
afternoon tea . Baka . efterrätt . fikabröd . Kakor
Äppelkaka alltså. Hela hösten består av äpplen i alla dess former. Denna höst kände jag för att prova något nytt och ramlade över den här på Instagram. Det är en rysk variant. För att götta till det så adderade jag punschgrädde och salt kolasås. En hit om ni frågar mig. Till och med smaskens kan jag lova.
6 stora äpplen, syrliga svenska eller Granny Smith
3 ägg
200 gram socker
125 gram vetemjöl
Kanel och muskot
Rumsvarmt smör att smöra form med
- Skala äpplena och skär i centimeterstora bitar, blanda med kanel och en gnutta muskot.
- Vispa ägg och socker fluffigt i några minuter i bakmaskin. Vispa tills sockret har lösts upp.
- Sila ner vetemjöl och vänd runt i smeten.
- Klä botten på springform (diameter 24 cm) med bakplåtspapper. Smöra in botten och sidor rejält med smör.
- Lägg först i äpplena och häll sedan på smeten. Skaka formen så smeten rinner ner mellan äpplena.
- Grädda på 175 grader i mitten av ugnen i ca 40 minuter.
- Ta ut och låt svalna något. Lägg en tallrik ovanpå formen och vänd kakan. Ta loss formen och servera ljummen tillsammans med punschgrädde och saltkolasås.
3 dl vispgrädde
Punsch efter smak
- Vispa grädden lätt och blanda i punsch efter smak.
180 gram socker
50 gram rumsvarmt smör
1,5 dl vispgrädde
Salt efter behag (ca 1-2 tsk strösalt)
- Smält socker i en tjockbottnad kastrull tills gyllenbrunt. Rör så lite som möjligt.
- Koka upp grädden i en separat kastrull.
- Lägg i smöret i sockret och rör till en jämn smet. Häll över vispgrädden och koka ihop.
- Salta och låt svalna något.
Relaterade
Arkiv
- april 2023
- mars 2023
- februari 2023
- januari 2023
- november 2022
- oktober 2022
- september 2022
- juli 2022
- juni 2022
- april 2022
- februari 2022
- januari 2022
- december 2021
- oktober 2021
- augusti 2021
- maj 2021
- april 2021
- mars 2021
- februari 2021
- januari 2021
- december 2020
- november 2020
- oktober 2020
- september 2020
- augusti 2020
- juli 2020
- juni 2020
- maj 2020
- april 2020
- mars 2020
- februari 2020
- januari 2020
- december 2019
- november 2019
- oktober 2019
- september 2019
- augusti 2019
- juni 2019
- april 2019
- mars 2019
- februari 2019
- januari 2019
- december 2018
- november 2018
- oktober 2018
- september 2018
- augusti 2018
- juli 2018
- juni 2018
- maj 2018
- april 2018
- mars 2018
- februari 2018
- januari 2018
- november 2017
- oktober 2017
Calendar
M | T | O | T | F | L | S |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 |
Kategorier
- afternoon tea
- amerikansk
- Asiatiskt
- Bacon
- Baka
- bär
- biff
- blogg
- bröd
- brunch
- Bullar
- cheesecake
- choklad
- danska
- Dryck
- efterrätt
- featured
- fettisdag
- fikabröd
- fisk
- Fläsk
- franskt
- frukost
- frukt
- Godis
- gryta
- hållbarhet
- Halloween
- hamburgare
- Hela Sverige Bakar
- Högtider
- Hummer
- husman
- Ingredienser
- Inläggning
- italienskt
- jäsbröd
- Jul
- Jureskogs
- Kakor
- köttfärs
- Kyckling
- Laktosfri
- långkok
- lax
- löjrom
- marmelad
- Mat
- Mat bröd
- Middag
- midsommar
- Mirroir Glaze
- nötkött
- nougat
- oxfilé
- paj
- panna cotta
- Påsk
- Pasta
- pizza
- Potatis
- räkor
- Recept
- Risotto
- saft
- Salt
- Sås
- Sill
- skaldjur
- småkakor
- sommar
- Soppa
- Söt
- Sportlov
- Surdeg
- Svamp
- Sveriges Mästerkock
- Tacos
- Tapas
- Tårta
- Tillbehör
- torsk
- Uncategorized
- veganskt
- vegetariskt