En härlig dressing gör vilken trött wok som helst lite gladare. Denna använder jag i lite olika format till de flesta rätter där jag har risnudlar. Ta de grönsaker du har hemma och woka upp.
Dressing
3 st lime, pressad
2 msk fisksås
2 msk japansk soja
1 msk socker (gärna farinsocker)
2 st vitlöksklyftor, skalad och riven
3 msk riven ingefära
1 röd chilifrukt, finhackad
Några droppar sesamolja
600 gram kyckling
Majsmjöl
Salt
Snabbpicklad rödkål
Rödkål
Salt
Socker
Ättika/Vinäger
Sesamolja
Goda grönsaker att woka
Ta de grönsaker som du gillar. Dessa brukar jag woka.
Morötter
Böngroddar
Broccoli
Zucchini
Paprika
Vårlök
Pakchoi
Risnudlar
- Blanda ingredienserna till dressingen och låt stå.
- Strimla rödkålen och rör ihop andra ingredienser och lägg i burk. Låt stå i kylskåpet till servering.
- Koka nudlarna enligt anvisningar och blanda sedan med dressing.
- Skär kycklingen i små strimlor och blanda med majsmjöl och salt.
- Woka i stekpanna med neutral olja.
- Lägg upp på hushållspapper.
- Woka grönsakerna förutom rödkål.
- Lägg lite nudlar i botten och på med grönsaker och kyckling. Toppa gärna med lite koriander.