Det här receptet kan varieras. Från början är det tänkt att det ska vara en matjesilltårta men eftersom jag har en man som inte är så förtjust i sill har jag gjort en variant på detta.
Till 8 bakelser eller 1 tårta.
8 stansningar (à diameter 8 cm) eller springform diameter 24 cm
160 gram rom (välj löjrom för lite lyxigare eller stenbitsrom för budget)
alt. 1 burk matjesill
4 st gelatinblad
200 gram kavring, smulat
90 gram brynt smör
6 dl lätt crème fraiche
1 rödlök, finhackad
2 avocado, hackad (om du har rom)
2 hårdkokta hackade ägg (om du använder matjesill
1 kruka gräslök, finhackad
- Lägg gelatinbladen i kallt vatten och låt stå i ca 10 minuter.
- Blanda kavring och det brynta smöret och tryck ut i stansringarna eller springformen. Ställ in i kylskåpet.
- Krama ur gelatinbladen och smält försiktigt i kastrull. Lägg i en klick av crème fraichen och blanda runt. Lägg upp i en skål tillsammans med resten av crème fraichen och blanda. (Om du väljer att använda matjesill, hacka den och blanda med crème fraichen.)
- Ta ut kavringsbottnarna och fyll med crème fraiche. Låt stå i kylskåpet i minst 4 timmar.
- Dekorera bakelserna eller tårtan med resterande ingredienser.
- Smaklig spis!
