Chokladbollar

Chokladboll, kokosboll, delicatoboll, havreboll… Kärt barn har många namn men låt oss för enkelhetens skull kalla denna chokladboll. Under graviditeten fick jag galna cravings efter delicatobollar. Vet inte vad de har i dem men beroendeframkallande är dem hur som. Jag har nu försökt att efterlikna dem så gott det går och tycker jag kommit riktigt nära. Så, så här på chokladbollens dag kommer mitt recept.

175 gram sockerkaka
175 gram havregryn
3 msk starkt kaffe, varmt
200 gram rumstempererat smör
2,5 dl socker
0,5 tsk vaniljpulver
2 msk kakao

Garnering
250 gram mörk choklad
Kokosflingor

1. Mixa sockerkakan tillsammans med havregrynen i en matberedare tills det är smuligt. Lägg i kakaon och mixa tills kakaon är utblandad.
2. Vispa smör, socker, vaniljpulver och varmt kaffe tills det är fluffigt i köksmaskin.
3. Blanda i havregryn och sockerkaksmixen. Låt stå i kylskåp i ca en halvtimme.
4. Forma bollar som väger ca 25 gram. Ställ in i kylskåpet.
5. Över vattenbad smält chokladen.
6. Ta ut bollarna ur kylskåpet och doppa i chokladen. Jag använde en gaffel att ta upp bollarna med och skakade av lite choklad.
7. Strö sedan över kokos över bollen.
8. Återupprepa till alla chokladbollar är täckta av choklad och kokos.

Tips! Mot slutet när den smälta chokladen började sina rullade jag bollarna i chokladen och sedan skakade jag dem i en annan skål med kokos.