Alla som älskar kexchoklad räcker upp en hand! Kexchoklad är en sån där klassiker som har hängt med i hela min barndom. Som barn var jag allergisk mot dem och avundades alla de barn som fick med sig kexchoklad på utflykter. Minns det som att man tyckte det var ett nyttigt snacks då (?) på glada åttiotalet eller tidigt nittiotal. Så här i vuxen ålder kan jag äta det utan några som helst problem. Jag gillar ju att experimentera och jag älskar ju även jordnötssmör så hur skulle det då bli om jag kombinerade kexchoklad med jordnötssmör? Gott plus gott blir väl jättegott? Och jo denna gång blev det verkligen det. Ni bara måste prova dessa!
100 g jordnötssmör av god kvalitet (jag använder I love Eco)
100 g mjölkchoklad
18 st smörgåsrån
Garnering
200 g mjölkchoklad
- Smält jordnötssmöret och chokladen tillsammans över vattenbad.
- Pensla choklad- och jordnötsblandningen på ovansidan på sex smörgåsrån. Lägg dem ovanpå varandra med chokladsidan uppåt. Upprepa samma procedur med de övriga rånen.
- Ställ in dem i kylskåpet tills chokladen har stelnat.
- Skär rånen på bredden i tre delar och sedan dela dem på hälften. Ha en riktigt vass kniv annars blir det bara massa smulor.
- Smält chokladen över vattenbad.
- Pensla eller doppa rånen i chokladen. Undersidan behöver inte täckas med choklad.
- Låt kexen stelna i kylskåpet.
- Ät upp alla genast för de smakar smaskens! =)
