Erika Jureskog
Älskar att leka med mina silikonformar och äntligen fick jag rumpan ur att prova cylinderformarna som legat och samlat damm ett tag. 🙂 Om du vill göra likadana hittar du formarna här (ej reklamlänk) Dessa godingar är en vit chokladmousse med rabarberkompott på ett knackigt hasselnötskex. Yum! Rabarberkompott 250 gram rabarber 125 gram syltsocker 1 …
För en massa år sedan invigde min svägerska mig för ”flødeboller” – ett danskt delikat bakverk. Direkt översatt betyder flødeboller gräddbullar. Märket Summerbird har en mängd varianter men den jag tycker bäst om är med lakrits, vit choklad och hallon. Eftersom jag inte bor i Danmark bestämde jag mig för att försöka baka dessa små godbitar. Det …
Alltså ni vet när man blir så där imponerad att man bara tappar hakan. Så blev det för mig när jag tittade på Chef’s Table på Netflix. Avsnittet handlar om Christina Tosi och hur hon hittade sitt kall i livet. Jag har nog vetat ganska länge att mitt kall i livet är att baka men jag …
Sommartårta med rabarberkompott, jordgubbsmousse och vit chokladkräm Denna tårta komponerade jag ihop till min dotter Norahs dop. Försommaren/sommaren bjuder på så många härliga smaker som man bara måste ta hand om. Och så toppar man med lite vit choklad som är en personlig favorit. De rostade hasselnötterna gifter sig väl med den syrliga kompotten, sötsyrliga …
Äntligen är rabarbersäsongen igång! Som jag har längtat. Älskar att ha rabarber i alla sorts bakverk. Är ju lite av en Pinterest-knarkare och hittade någon som hade gjort ett så fint mönster på sin rabarberkaka att jag var ju bara tvungen att testa och se hur svårt det var. Och det var inte speciellt svårt. …
Härligt sega amerikanska kakor med fräsch smak av citron. Ca 24 kakor 175 gram vetemjöl 1/2 tsk bikarbonat 1 krm salt 125 gram rumstempererat smör 100 gram farinsocker 50 gram strösocker 1 ägg, rumstempererat 2 tsk vaniljextrakt eller vaniljsocker 125 gram vit choklad Zest från 1 ekologisk citron 1 msk citronjuice 2 msk vallmofrö 50 …