• Afternoon Tea hos mig
  • Alla Recept
  • Blogg
  • Instagram
  • Om mig
  • Sportlovsrecept
Integritet och cookies: Den här webbplatsen använder cookies. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning.
Om du vill veta mer, inklusive hur du kontrollerar cookies, se: Cookie-policy
Smaskens

Erika Jureskog

  • Hem
  • Alla recept
  • Blogg
  • Om mig
  • Afternoon Tea hos mig
  • Instagram
  • Sportlov

Fisk-tacos

Jag har länge varit sugen på att testa att laga fisk-tacos. Så härom veckan när Smakbox skickade hem smakprover på tortillas från No Fairytales tänkte jag att nu slår jag till. Deras tortillas består till 43 % av grönsaker istället för mjöl. De olika smakerna är grönkål, morot och rödbeta. Tillbaka till fisk-tacos så testade jag att först rimma torsken och det var inte svårt alls. Jag tog djupfryst torskfilé som jag rimmade genom att ta 1 liter vatten och lösa upp 0,7 dl salt i. De tillbehör vi hade var pico de gallo, mangosalsa, limepicklad rödlök och guacamole. Så här i efterhand inser jag att det nog hade varit gott med srirachamajonnäs också.

Fisktacos
400 gram fryst torskfilé
1 liter vatten
0,7 dl salt

Till panering/fritering
2 ägg
Vetemjöl
Panko
Neutral olja, typ raps

Mangosalsa
250 gram frysta mangobitar
150 gram majs
1 chili, hackad
2 tsk farinsocker
2 lime, saften
1 vitlöksklyfta, finhackad
1/2 kruka koriander, hackad

Limepicklad rödlök
2 st rödlök, finhackad
1 chilifrukt, hackad
1 kruka persilja, finhackad
2 st lime, saften
2 msk rapsolja

Srirachamajonnäs
2 dl majonnäs
1-2 msk sriracha
1-2 msk japansk soja
Några droppar sesamolja

Pico de gallo
200 gram tomater, finhackade
1 kruka koriander, finhackad
1 st silverlök, finhackad
1 klyfta vitlök, finhackad
2 st röda chilifrukter, hackad
2 st limefrukter, saften
Salt efter smak

Guacamole
2 avokado
1 st vitlöksklyfta, pressad
Saft av en lime
Chili, torkad eller färsk efter smak
Salt efter smak

  1. Blanda vatten och salt och lägg i torskblocket och ställ in i kylskåpet över dagen.
  2. Blanda de olika ingredienserna till de olika rörorna och lägg upp i fina skålar.
  3. Ta upp fisken ur rimlagen och torka av ordentligt med hushållspapper. 
  4. Skär torskarna i lagom stora munsbitar.
  5. Ta fram tre fat och lägg vispat ägg på ett, mjöl på ett och panka på ett fat.
  6. Häll upp olja i en kastrull och värm till 180 grader.
  7. Medan oljan värms upp panera fisken genom att första rulla den i mjöl, sedan ägg och sist panko. 
  8. Fritera fisken i omgångar och servera direkt tillsammans med de olika rörorna i tortillabröd.

Dela det här:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)

Gilla

Gilla Laddar...

Relaterade

Inläggsnavigering

Kladdkaka extra allt
Saffranspasta

Pages

  • Afternoon Tea hos mig
  • Alla Recept
  • Blogg
  • Instagram
  • Om mig
  • Sportlovsrecept

Categories

  • afternoon tea
  • amerikansk
  • Asiatiskt
  • Bacon
  • Baka
  • bär
  • biff
  • blogg
  • bröd
  • brunch
  • cheesecake
  • choklad
  • danska
  • Dryck
  • efterrätt
  • featured
  • fettisdag
  • fikabröd
  • fisk
  • Fläsk
  • franskt
  • frukost
  • frukt
  • Godis
  • gryta
  • hållbarhet
  • Halloween
  • hamburgare
  • Högtider
  • Hummer
  • husman
  • Ingredienser
  • Inläggning
  • italienskt
  • jäsbröd
  • Jul
  • Jureskogs
  • Kakor
  • köttfärs
  • Kyckling
  • Laktosfri
  • långkok
  • lax
  • löjrom
  • marmelad
  • Mat
  • Mat bröd
  • Middag
  • midsommar
  • Mirroir Glaze
  • nötkött
  • nougat
  • oxfilé
  • paj
  • panna cotta
  • Påsk
  • Pasta
  • pizza
  • Potatis
  • räkor
  • Recept
  • Risotto
  • saft
  • Salt
  • Sås
  • Sill
  • skaldjur
  • småkakor
  • sommar
  • Soppa
  • Söt
  • Sportlov
  • Surdeg
  • Svamp
  • Sveriges Mästerkock
  • Tacos
  • Tapas
  • Tårta
  • Tillbehör
  • torsk
  • Uncategorized
  • veganskt
  • vegetariskt

Recent Posts

  • Tårta med svartvinbärsmousse, dumlefluff och hasselnötsbotten
  • Rickys äggmuffins
  • Poké bowl med halstrad lax
  • Bao buns
  • Runebergstårta

Archives

  • april 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • oktober 2021
  • augusti 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • mars 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augusti 2020
  • juli 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augusti 2019
  • juni 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augusti 2018
  • juli 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • november 2017
  • oktober 2017
  • Elara by LyraThemes
  • Made by Casper Jureskog
%d bloggare gillar detta: