• Afternoon Tea hos mig
  • Alla Recept
  • Blogg
  • Instagram
  • Om mig
  • Sportlovsrecept
Integritet och cookies: Den här webbplatsen använder cookies. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning.
Om du vill veta mer, inklusive hur du kontrollerar cookies, se: Cookie-policy
Smaskens

Erika Jureskog

  • Hem
  • Alla recept
  • Blogg
  • Om mig
  • Afternoon Tea hos mig
  • Instagram
  • Sportlov

Julmacarons

Som ni kanske fattat vid det här laget så älskar jag macarons. Jag är dock inte så förtjust i smörfyllningar så jag gjorde två olika kolor. En med smak av saffran och en med smak av chai med lite extra kanel. Alltså chai-macaronsen smakar som pepparkaksdeg – det vill säga – to die for. =)

Grundreceptet för macarons hittar du här

Saffranmacarons
0,5 gram saffran upplöst i lite vodka
170 gram socker
1,5 dl vispgrädde
50 gram smör
1-2 tsk salt

  1. Låt sockret smälta tills det är gyllenbrunt. 
  2. Häll i saffranen och sedan vispgrädde.
  3. Låt det koka tills kolan når 117 grader.
  4. Gå i med smör och låt svalna något.
  5. Smaka av med salt när kolan svalnat lite.
  6. Häll upp i spritspåse och lägg i kylen i ca 2 timmar.
  7. Spritsa macaronsskalen och förvara i frysen.

Kanel- och chaimacarons
4 påsar chaite av god kvalitet (2 påsar ska vara i macaronssmeten)
170 gram socker
1,5 dl vispgrädde
50 gram smör
1-2 tsk kanel
1-2 tsk salt

  1. Koka upp grädden tillsammans med 2 påsar chaite.
  2. I en annan kastrull smält sockret tills det är gyllenbrunt.
  3. Häll på grädden och låt koka till 170 grader.
  4. Gå i med smör och 1 tsk kanel.
  5. Låt svalna något och smaka av med ev lite mer kanel och salt.
  6. Häll upp i spritspåse och lägg i kylen i ca 2 timmar.
  7. Spritsa macaronsskalen och förvara i frysen.

Dela det här:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)

Gilla

Gilla Laddar...

Relaterade

Inläggsnavigering

Rockyroad fudge 2.0 med jordnötssmör
Ångad chokladkaka

Pages

  • Afternoon Tea hos mig
  • Alla Recept
  • Blogg
  • Instagram
  • Om mig
  • Sportlovsrecept

Categories

  • afternoon tea
  • amerikansk
  • Asiatiskt
  • Bacon
  • Baka
  • bär
  • biff
  • blogg
  • bröd
  • brunch
  • cheesecake
  • choklad
  • danska
  • Dryck
  • efterrätt
  • featured
  • fettisdag
  • fikabröd
  • fisk
  • Fläsk
  • franskt
  • frukost
  • frukt
  • Godis
  • gryta
  • hållbarhet
  • Halloween
  • hamburgare
  • Högtider
  • Hummer
  • husman
  • Ingredienser
  • Inläggning
  • italienskt
  • jäsbröd
  • Jul
  • Jureskogs
  • Kakor
  • köttfärs
  • Kyckling
  • Laktosfri
  • långkok
  • lax
  • löjrom
  • marmelad
  • Mat
  • Mat bröd
  • Middag
  • midsommar
  • Mirroir Glaze
  • nötkött
  • nougat
  • oxfilé
  • paj
  • panna cotta
  • Påsk
  • Pasta
  • pizza
  • Potatis
  • räkor
  • Recept
  • Risotto
  • saft
  • Salt
  • Sås
  • Sill
  • skaldjur
  • småkakor
  • sommar
  • Soppa
  • Söt
  • Sportlov
  • Surdeg
  • Svamp
  • Sveriges Mästerkock
  • Tacos
  • Tapas
  • Tårta
  • Tillbehör
  • torsk
  • Uncategorized
  • veganskt
  • vegetariskt

Recent Posts

  • Kardemummalängd
  • Milk Bars cornflake cookies
  • Runebergstårta
  • Snöbollar
  • Kanelbullar på surdeg

Archives

  • mars 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augusti 2020
  • juli 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augusti 2019
  • juni 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augusti 2018
  • juli 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • november 2017
  • oktober 2017
  • Elara by LyraThemes
  • Made by Casper Jureskog
%d bloggare gillar detta: