juni 2018 – Smaskens

Written by Jureskog on juni 26, 2018

Poké bowl med krispig fläsksida

Det verkar poppa upp poké bowl-ställen lite överallt här i Stockholm just nu. Jag måste säga att jag verkligen tycker det är smaskens. Hittills har jag ätit det med lax men så var jag nyligen på Poké Burgers på Norr Mälarstrand och fick med krispig fläsk. Då var jag ju bara tvungen att prova hemma.

Written by Jureskog on juni 26, 2018

Danskt rågbröd

Baka . danska . jäsbröd . Mat bröd . Recept

Det har väl inte undgått någon att jag har ett gott öga till vårt grannland Danmark. En av de sakerna som jag älskar extra mycket är rågbröd. Det är skillnad på danskt rågbröd i Danmark och Sverige. Det som vi ser i Sverige är oftast sötat med sirap och har en helt annan smak än det

Written by Jureskog on juni 20, 2018

Sommartårta

choklad . Kakor . Recept . Söt . Tårta

Sommartårta med rabarberkompott, jordgubbsmousse och vit chokladkräm Denna tårta komponerade jag ihop till min dotter Norahs dop. Försommaren/sommaren bjuder på så många härliga smaker som man bara måste ta hand om. Och så toppar man med lite vit choklad som är en personlig favorit. De rostade hasselnötterna gifter sig väl med den syrliga kompotten, sötsyrliga

Written by Jureskog on juni 5, 2018

Smörrebröd med dansk currysill

brunch . danska . fisk . Högtider . husman . Sill

Ja jag vet, nu kommer ytterligare ett inlägg om dansk mat. Men jag kan inte få nog av det! Och jag bara älskar ju gul curry precis som man gör i vårt kära grannland. Så, så här på deras nationaldag och dagen före vår egen så kommer här det godaste smörrebrödet jag vet – karrysill!

Written by Jureskog on juni 4, 2018

Tortilla de patata

brunch . Mat . Potatis . Recept . Tapas . Tillbehör

Ett fantastiskt matminne jag har är när jag besökte en familjevän i Barcelona. Jag och mina kompisar bodde hemma hos hans föräldrar. En dag bjöd hans mamma på den godaste tortilla de patata jag någonsin ätit. Vet ni vad hemligheten var? En väldig massa god spansk olivolja! Denna tortilla passar till vardags som till tapasfest.

Written by Jureskog on juni 1, 2018

Rabarberkaka med crumble

choklad . efterrätt . Kakor . Recept . Söt

Äntligen är rabarbersäsongen igång! Som jag har längtat. Älskar att ha rabarber i alla sorts bakverk. Är ju lite av en Pinterest-knarkare och hittade någon som hade gjort ett så fint mönster på sin rabarberkaka att jag var ju bara tvungen att testa och se hur svårt det var. Och det var inte speciellt svårt.

Month: juni 2018