Jag älskar bullar och jag älskar kardemummabullar lite mer än kanelbullar. Jag vet detta är en vattendelare men hoppas ni kan gilla mig ändå. Det här receptet är samma som för kanelbullarna men jag har minskat mängden så det blir typ två kardemummalängder eller typ 16 bullar. Fördeg: 5 gram jäst och 25 gram aktiv
Spröda goda kakor som är en dansk klassiker till jul. Jag tittar ju som bekant mycket på dansk TV och nu i vart enaste program bakas det vaniljekranse. Fy Fabian vad jag älskar danska bakverk. Fina blir dem också 200 gram rumstempererat smör 1 krm vaniljpulver 100 gram socker 80 gram råsocker (ka uteslutas använd
Written by Jureskog on december 18, 2020
Rickys Rocky Road fudge med romrussin
amerikansk . Baka . choklad . Godis . Högtider . Jul . Recept
Written by Jureskog on december 7, 2020
Vaniljfudge med saltrostade mandlar
Baka . choklad . Godis . Högtider . Jul . Recept
Jag älskar att baka julgodis och att varje år prova något nytt. Jag scrollade igeom flödet på Instagram och fastnade för Fredriksfikas vaniljfudge. Det var enkelt och krävde få ingredienser. Dock insåg jag att jag saknade flera hemma men vad gör det, bytte ut det mot det jag hade hemma och adderade saltrostade mandlar och
Written by Jureskog on november 26, 2020
Pumpapaj
amerikansk . Baka . efterrätt . fikabröd . Halloween . Högtider . Jul . Recept . Söt
Written by Jureskog on oktober 31, 2020
Brookie med jordnötssmör och dumle
Baka . choklad . fikabröd . Kakor
Written by Jureskog on oktober 29, 2020
Flødeboller eller Gräddbullar
Baka . choklad . danska . Kakor . Recept . Söt
För en massa år sedan invigde min svägerska mig för ”flødeboller” – ett danskt delikat bakverk. Direkt översatt betyder flødeboller gräddbullar. Märket Summerbird har en mängd varianter men den jag tycker bäst om är med lakrits, vit choklad och hallon. Eftersom jag inte bor i Danmark bestämde jag mig för att försöka baka dessa små godbitar. Det
Written by Jureskog on oktober 16, 2020
Browniekakor med Marianne
afternoon tea . Baka . choklad . fikabröd . Kakor . småkakor . Sportlov
Written by Jureskog on oktober 8, 2020
Blondie med lingon och karamelliserad choklad
afternoon tea . Baka . choklad . Kakor . Recept
200 gram dulcey choklad 2 ägg 115 gram råsocker 125 gram vetemjöl 115 gram socker 1 nypa salt 50 gram lingon Sätt ugnen på 190 grader. Smält smöret och lägg i hälften av chokladen. Rör tills chokladen har smält. Vispa ägg och socker fluffigt. Sikta i mjölet och häll sedan smörblandningen. Vänd runt till jämn
Torra ingredienser:190 gram mjöl (ca 3,5 dl)2,5 tsk nejlika2 tsk kanel0,5 tsk muskot0,5 tsk kardemumma0,5 tsk bikarbonat2 krm salt1 krm bakpulver 185 gram råsocker (ca 2 dl)110 gram strösocker (ca 1,5 dl)1 dl rapsolja2 ägg215 gram morotspuré av kokta morötter1krm vaniljpulver Sätt ugnen på 175 grader och klä en brödform med bakplåtspapper. Tips är att
Det här är sommarlovsminnen för mig. Att hänga hos farmor och farfar, dricka saft och äta dessa smarriga havrerutor med nougat. Precis som farfar har jag dubblat mängden nougat för lite extra dekadens! Och vet ni vad? De är busenkla att göra! Du behöver: 100 g smör 4,5 dl havregryn 1 msk vetemjöl 1,5 tsk
Written by Jureskog on augusti 11, 2020
Kruimelvlaai – holländsk smulpaj
Baka . bär . fikabröd . jäsbröd . Kakor . paj . Recept
Jag älskar ju att få inspiration från världens alla hörn och när en kollega från Holland började prata om sitt favoritbakverk blev jag superpepp på att prova. Första försöket blev verkligen inte bra alls men skam den som ger sig. Andra gången gjorde jag min egen tvist och det blev desto bättre. Detta är kanske
Written by Jureskog on augusti 11, 2020
Ost- och olivbröd på surdeg
Baka . bröd . jäsbröd . Mat bröd . Recept . Surdeg
Written by Jureskog on juli 29, 2020
Galette med nektariner
Baka . efterrätt . fikabröd . Kakor . Recept . sommar
En enkel men så god efterrätt att göra på sommarens frukter är galette. Håller du med? Jag tycker det är godast att göra med hasselnötsmjöl. Torrosta det gärna lite innan i stekpanna för ännu godare smak. 1 stor eller 6 små galetter 200 gram vetemjöl 120 gram kallt smör 25 gram hasselnötsmjöl 80 gram florsocker
Just sommaren är alltid full av fina barndomsminnen och i mitt fall ofta kopplat till mat eller bakverk. I Gnesta där mina farföräldrar bodde och där jag spenderade en massa tid finns ett konditori – Humbles. Där har dem de mest fantastiska sommarbakelserna. Vill inte tänka på hur många jag kan ätit genom åren. Men
Written by Jureskog on juli 18, 2020
Citron- och flädergrotta
Baka . fikabröd . Kakor . marmelad . Recept . småkakor
Det här med småkakor och speciellt syltkakor har då aldrig varit en av mina favoriter. Men jag brukar alltid göra marmelad av de citroner som blir över efter att jag gjort flädersaft. Och så fick jag för mig att testa att göra hallongrottor fast med citron- och flädermarmeladen. Och oj vad det blev gott. Det
Written by Jureskog on juli 6, 2020
Millionaire shortbread
Baka . choklad . efterrätt . fikabröd . Kakor . Recept
Jag älskar danska matlagningsprogram och särskilt Spise med Price. Jag brukar kolla på DR men vet att några säsonger även nått SVT! I deras senaste säsong åkte dem runt i Storbritannien och lagade lokala rätter. En favorit från Skottland var Millionaire shortbread. Jag menar hur gott kan inte mördegskaka på farinsocker med kola och choklad
Written by Jureskog on juni 12, 2020
Kexchoklad med jordnötssmör
Baka . choklad . efterrätt . Kakor . Recept . Söt . Sportlov
När jag söker inspiration tittar jag gärna till vårt grannland Danmark. Är nog inte nån hemlighet att jag älskar det landet. De har många smarriga bakverk och några påminner mycket om våra svenska men med en liten annan tvist. Dels har de en förkärlek för mandelmassa och dels för arrak. Om du har varit i
Tog en promenad längs Norr Mälarstrand och hittade en fin hasselnötsbuske. Kom då att tänka på att man kanske kunde variera vanliga chokladbollar med att ha i hasselnötter? Dessutom får du ju här som två bakverk i en. För hela hasselnötskakan går ju inte åt till att göra hasselnötsbollar. 🙂 175 gram hasselnötskaka (se recept
Written by Jureskog on maj 8, 2020
Chokladbollar
Baka . choklad . efterrätt . Högtider . Kakor . Söt . Sportlov
Chokladboll, kokosboll, delicatoboll, havreboll… Kärt barn har många namn men låt oss för enkelhetens skull kalla denna chokladboll. Under graviditeten fick jag galna cravings efter delicatobollar. Vet inte vad de har i dem men beroendeframkallande är dem hur som. Jag har nu försökt att efterlikna dem så gott det går och tycker jag kommit riktigt
Written by Jureskog on maj 3, 2020
Hveder – danska vetebullar
Baka . bröd . danska . frukost . jäsbröd . Recept
För mig är inte banankaka någon stor favorit men min man älskar det. Så när han visade mig ett nytt recept med en lite märklig ingrediens ville jag såklart provbaka den. Många bakar ju hallongrottor med denna ingrediens så tänkte att det säkert blir smarrigt och det blev det ju såklart. Ja du gissar rätt – marsanpulver.
Written by Jureskog on april 30, 2020
Bananbröd från Hawaii
Baka . brunch . fikabröd . frukt . Kakor . Recept
Written by Jureskog on april 6, 2020
Passionsfruktstårta med vallmobotten
Baka . efterrätt . Högtider . Mirroir Glaze . panna cotta . Påsk . Recept . Tårta
Tårtbotten 65 g smör rumsvarmt 200 g mandelmassa 2 st ägg 2 msk svarta vallmofrö 1,5 msk strösocker Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en springform eller tårtring 16 cm i diameter. Blanda smöret tillsammans med mandelmassan i en matberedare. Tillsätt ett ägg i taget och låt blanda till en jämn smet. Fördela smeten i
Written by Jureskog on mars 26, 2020
Geishabrownie med havretosca
amerikansk . Baka . choklad . fikabröd . Kakor . nougat
Idén till den här föddes från Oreo brownie eller slutty brownie som de benämner den i USA. Jag bara älskar idén att kombinera gott+gott+gott. För det måste ju bli jättegott? Eller hur?! Hur som. Här kombinerar jag en brownie med en av mina favoritkakor – nougatrutor (hitta recept här.) Men jag har bytt ut nougaten