Month: november 2018

Written by Jureskog on november 29, 2018

Inlagd pumpa

Jag lyckades ju hitta pumpa riktigt billigt strax efter Halloween så jag kunde dekorera fint till Thanksgiving. Men det känns ju helt galet att sedan bara slänga. Så vad gör man med pumpa, om inte soppa eller kaka? Jo jag provade att lägga in lite också. Jag provade två olika kryddningar 500 gram pumpa Lag

Written by Jureskog on november 26, 2018

Biff Stroganoff

biff . gryta . husman . nötkött . Recept

Så där till vardags kan jag ofta tycka det är svårt med inspiration. Jag faller gärna in i samma hjulspår och kör på samma grej. Det här är en sån rätt där jag lite slänger in det jag har och höftar gärna lite. Receptet är därför skrivet i runda slängar så att säga. Men som

Written by Jureskog on november 21, 2018

Thanksgiving

Fläsk . Högtider . husman . Recept

Thanksgiving är ju en amerikansk högtid som vi inte alls har här i Sverige. Men för sju år sedan satt jag tillsammans med några vänner och pratade om att just i november finns det ju inget direkt att fira. Det är en lång, kall och grå månad som är som en lång väntan till jul.

Written by Jureskog on november 21, 2018

Light steamed pumpkin pudding

Baka . efterrätt . Högtider . Kakor . Recept . Söt

Denna efterrätt är en fröjd för ögat när du serverar den ”brinnande” framför gästerna. Smaken påminner mycket om jul och den innehåller såklart pumpa som sig bör till Thanksgiving, en lite roligare efterrätt än den traditionella pumpkin pie helt enkelt. Denna ångas genom att man låter formen stå i en kastrull med vatten och småputtra

Written by Jureskog on november 12, 2018

Saffranspasta

Fläsk . husman . italienskt . Pasta . Recept

Den här pastan är en riktigt god och enkel vardagsrätt. Berätta inte för min man men denna lärde jag mig för väldigt länge sedan av min första killes mamma. =) 400 gram pasta, gärna spirelli 200 g salami 1 gul lök 1 klyfta vitlök 200 g champinjoner 2 pkt saffran 2 dl grädde salt och

Written by Jureskog on november 12, 2018

Fisk-tacos

fisk . Recept . Tacos . torsk

Jag har länge varit sugen på att testa att laga fisk-tacos. Så härom veckan när Smakbox skickade hem smakprover på tortillas från No Fairytales tänkte jag att nu slår jag till. Deras tortillas består till 43 % av grönsaker istället för mjöl. De olika smakerna är grönkål, morot och rödbeta. Tillbaka till fisk-tacos så testade

Written by Jureskog on november 7, 2018

Kladdkaka extra allt

Baka . choklad . efterrätt . Kakor . Recept . Söt

Denna efterrätt är verkligen mastig men så otroligt god. Det är många steg och du bör börja med det dagen innan. Så ingen sån dessert du svänger ihop när det blir spontan middag utan mer vid uppstyrd sådan. Kör gärna en varmrätt som inte är så mastig innan så ni mäktar med att äta denna.

Written by Jureskog on november 4, 2018

Indisk kyckling med raita

Asiatiskt . Kyckling . Middag . Recept

När Santa Maria lanserade sina nya kryddburkar var jag en av dem som fick hem smakprover. Visste du att vi svenskar kryddar vår mat 26 procent mindre än vad vi tror?* Nu när Santa Maria lanserar sina nya smarta kryddburkar har de tillsammans med Kocklandslaget tagit fram ett förslag på hemgjord curryblandning som jag provade

Written by Jureskog on november 1, 2018

Macarons med Earl Grey

Baka . efterrätt . fikabröd . franskt . Kakor . Recept

För några veckor sedan var jag på ett supertrevligt event med teproducenten Dilmah. Vi fick bland annat vara med på te- och ostprovning. Kan låta märkligt men var riktigt gott. Full av idéer gick jag hem och detta är en av mängder med idéer. Det kan vara lite svårt att finna chokladen. I Stockholm vet