Romdoftande mazarinkaka
Baka . danska . fikabröd . Kakor . Recept
Den här vackra skapelsen fick jag ett infall att göra till nyår. Hittade ett smarrigt recept hos Brinken bakar men ville göra en egen tvist så ändrade lite och körde på chokladglaze…tadaa. Den blev så otroligt god! Till 6 personer Tårtbotten 3 ägg 100 gram socker 2 tsk vaniljsocker 55 gram mjöl 1 matsked maizena
Sen jag var liten har dessa bollar varit en del av julens gottebord. De går att göra lite mer vuxna med riktig rom eller punsch men jag brukar använda arraksirap 1 pkt sockerkaksmix 100 gram smält smör, avsvalnad 1 dl punsch eller arraksirap 4 msk kakao 200 gram mörk choklad Ev. vit choklad för dekoration
Saffran-mummakaka
Baka . fikabröd . Högtider . Jul . Kakor . Recept
Första gången jag åt dessa mummakakor var på Stadsmissionens café i Gamla Stan. Så galet goda var dem. Efter det har jag sökt med ljus och lykta efter receptet. Och vips så dök receptet upp. Såklart från den eminenta Mia Öhrn. I det här receptet har jag modifierat lite och lagt till saffran för att få
Äppelkaka med salt kolasås punschgrädde
afternoon tea . Baka . efterrätt . fikabröd . Kakor
Kladdkaka
Baka . choklad . efterrätt . Kakor . Sportlov . Uncategorized
Pumpasockerkaka med toscatäcke
amerikansk . Baka . fikabröd . Halloween . Kakor
Pumpa pumpa pumpa! Den här sockerkakan gjorde jag redan förra året men i år fick jag över lite salt kolasås från ett afternoon Tea-event och tänkte hmm kan man inte ha det ovanpå något? Så jag blandade det med solroskärnor och så fick det bli som ett toscatäcke ovanför pumpasockerkakan. Kollegorna på jobbet sa bara
Portvinscupcakes
afternoon tea . amerikansk . Baka . choklad . fikabröd
Dessa cupcakes ger en lite ny dimension till en klassisk chokladcupcake. Genom att lägga till portvin så blir den lite mer vuxen. De kan mycket väl dyka upp på en afternoon tea snart igen. Portvinssirap 435 ml portvin 65 gram socker En gnutta salt Cupcakes 2,5 dl filmjölk 1,25 dl rapsolja 1 tsk vaniljpulver eller
Än så länge håller förkylningssäsongen igång hemma hos oss. Och som en skänk från ovan kom ett bud med varuprover på honung. Här kommer Gårdshonungs recept på ingefära- och honungsshot Ca 375 gram ingefära 1 kruka mynta 1 liter vatten 175 gram honung 1 citron 1 lime 1 apelsin 1. Skölj ingefäran noggrant. Riv den
Alltså härliga skördetider! Häromdagen kom mamma med plommon från en kär granne. Hmm plommon funderade jag, vad gör jag med dem? Marmelad, saft, sylt eller…chutney? Chutney fick det bli. En superhärlig chutney med massa goda smaker med rödlök som ger härlig färg och god smak. Denna chutney passar bra till ost och paté. Kanske den
Enkel löjromspizza
brunch . Högtider . löjrom . midsommar . pizza . Recept
Till 4 st pizzor 4 st libabröd 200 gram riven vällagrad ost (västerbottensost eller parmesan) 160 gram löjrom 1 kruka dill 1 kruka gräslök 1 silverlök 1 citron 3 dl crème fraiche Skala löken och skär i tunna skivor. Pressa citronen över. Hacka dill och gräslök fint och strö över löken. Blanda och låt
Påsktårta – halloncheesecake och passionsfrukts panna cotta
Baka . cheesecake . choklad . efterrätt . Kakor . panna cotta . Påsk . Söt . Tårta
Den här tårtan blev en riktig hit. Hasselnötsbotten, halloncheesecake, passionsfrukts-panna cotta, två olika frosting med karamelliserad choklad och vit choklad. Dekorera med hallon och citronmeliss. Jag skulle rekommendera att börja dagen innan den ska serveras. Botten Kan göras samma dag men göttar till sig om den får stå över natten. 150 g smör 175
Vegansk ”snickers” raw food
Baka . brunch . choklad . efterrätt . frukt . Kakor . Laktosfri . Recept . Söt . veganskt . vegetariskt
Botten 2 dl havregryn 0,5 dl solroskärnor 0,5 dl pumpakärnor 2 msk kakao En skvätt vaniljextrakt 300 gram dadelmassa En nypa salt Jordnötssmör 2 dl crunchy jordnötssmör 25 gram kokosolja 2 dl florsocker En nypa salt Toppen 100 gram mörk choklad (vegansk) Hackade salta jordnötter Mixa frön och havregryn tillsammans med kakao i matberedare. Lägg
Tiramisu med kaviar
Baka . choklad . efterrätt . italienskt . Kakor . Recept
Earl Grey-semla
Baka . fettisdag . fikabröd . Högtider . Kakor . Recept . vegetariskt
Ångad chokladkaka
Baka . choklad . efterrätt . Högtider . Kakor . Recept
Jag älskar ångad sockerkaka. Den blir liksom lite med fluffig och mushy eller ”dinkig” som min farmor alltid sa. Den går alldeles utmärkt att servera utan alkohol men visst blir det lite wow-effekt när man serverar en brinnande dessert! Perfekt för nyår eller vid annat tillfälle när du vill imponera på dina gäster! 8 port
Julmacarons
Baka . fikabröd . franskt . Högtider . Jul . Kakor . Recept . Söt
Rockyroad fudge 2.0 med jordnötssmör
Baka . choklad . Jul . Recept
Jag älskar verkligen Rockyroad fudge. För en tid sedan upptäckte jag peanutbutter cups. Jag är verkligen en sucker för jordnötssmör i olika bakverk. Så till denna jul fick jag den briljanta idén att kombinera de två, hur gott? 150 gram nötter 50 gram marshmallows 15 st dumle 300 gram mörk choklad 200 gram ljus choklad
Danska pannkaksbollar
Baka . brunch . danska . efterrätt . husman . Jul . Recept
Eller Æbleskiver som de säger själv i Danmark. Supersmarriga och luftiga pannkaksbollar är vad det är hur som. Danskarna drar gärna fram det speciella järnet nu lagom till jul. Idag har man sällan i äpplen trots att namnet får oss att tro det. Jag serverade dem tillsammans med den äppelsirap jag gjorde i höstas. Blev
Ungersk gulasch
gryta . husman . långkok . Middag . nötkött . Recept . Soppa
Friterade risbollar
italienskt . Recept . Risotto . vegetariskt
Till cirka 25 bollar 4 pers Zeta lanserade nyligen ett nytt sorts ris baserat på gröna ärtor, linser och kikärtor. Jag fick möjlighet att prova dessa. Och som alltid försöker jag hitta på något kul som blir smaskens. Eftersom Zeta har sina rötter i Italien fick mina blickar vandra ditåt. Jag älskar ju de där
Jag lyckades ju hitta pumpa riktigt billigt strax efter Halloween så jag kunde dekorera fint till Thanksgiving. Men det känns ju helt galet att sedan bara slänga. Så vad gör man med pumpa, om inte soppa eller kaka? Jo jag provade att lägga in lite också. Jag provade två olika kryddningar 500 gram pumpa Lag
Light steamed pumpkin pudding
Baka . efterrätt . Högtider . Kakor . Recept . Söt
Denna efterrätt är en fröjd för ögat när du serverar den ”brinnande” framför gästerna. Smaken påminner mycket om jul och den innehåller såklart pumpa som sig bör till Thanksgiving, en lite roligare efterrätt än den traditionella pumpkin pie helt enkelt. Denna ångas genom att man låter formen stå i en kastrull med vatten och småputtra